Cibuľa

Cibuľa je užitočný produkt, ktorý sa skladuje na budúce použitie na jeseň. Nie je to zelenina podliehajúca skaze, takže pri správnom prístupe vydrží až do oteplenia.

Prečítajte si článok o tom, ako správne pripraviť zeleninu na dlhodobé skladovanie, ako a za akých podmienok skladovať cibuľu v zime, aby ste neprišli o úrodu.

Príprava na dlhodobé skladovanie

Trvanlivosť cibule závisí od toho, ako dobre je cibuľa pripravená na skladovanie.

Odrody

Odroda je kľúčová z hľadiska zachovania kvality Luke. Určuje, ako dlho môže zelenina zostať fyziologicky v kľude, teda zostať čerstvá, neklíčiť ani hniť.

Tie obsahujú:

• Bessonovský;
• Stuttgarter Riesen;
• Orion;
• Spassky;
• Strigunovský;
• Arzamassky atď.

Horšie sa skladujú polosladké odrody s bielou a červenou šupkou. Musia sa použiť pred koncom zimy. Do jednej skladovacej nádoby nemôžete dať rôzne druhy cibule.

Podmienky

Cibuľa má určité požiadavky na podmienky skladovania. Sú dve možnosti:

1. Pri teplote -1...+3 stupne, v pivnici alebo pivnici.
2. Pri teplote +18...+22 stupňov, doma.

Ak sa cibuľa bude skladovať v suteréne, musíte sa postarať o čistotu miestnosti. Je očistená od odpadkov, všetky minuloročné rastlinné zvyšky sú odstránené a vetrané niekoľko dní. Steny sú ošetrené haseným vápnom, ktoré ničí spóry plesní a baktérie.

S vysokou vlhkosťou sa bojuje pilinami alebo vápnom. Niekoľko nádob sa naplní vybraným adsorbentom a umiestni sa do pivnice alebo suterénu. Budú absorbovať prebytočnú vodu.

Zabezpečte dostatočné vetranie. Ak je slabý, na prieduchoch sú nainštalované ďalšie ventilátory.

Povie vám, pri akej teplote musíte cibuľu skladovať. toto zverejnenie.

čo je lepšie?

Cibuľu možno skladovať niekoľkými spôsobmi:

1. Vo vrkoči. Na jej tkanie používajú vlastné cibuľové pierka, ktoré sa po usušení nestrihajú. Aby vrkoč bezpečne držal, je spevnený špagátom.
2. V pančuchách alebo nylonových pančuchách. Sú plnené žiarovkami a zavesené zo stropu.
3. V plátenných vrecúškach alebo sieťkach.
4. V drevených krabiciach.
5. V plastových mriežkových nádobách.
6. Voľne na podlahe v byte. Najprv ho treba zakryť novinami.
7. V prútených košíkoch.

Bez ohľadu na zvolenú nádobu musíte zabezpečiť dostatočné vetranie cibule. Pri skladovaní vo vreciach alebo pančuchách by mala byť zelenina balená s hmotnosťou 3-4 kg. Ak sa plodina skladuje vo veľkom, hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 30 cm.

Cibuľu v žiadnom prípade neskladujte v plastových vreckách.

Susedia

Cibuľa vedľa možno skladovať len s tekvicou a cesnakom. Tieto plodiny majú rovnaké požiadavky na podmienky prostredia. Neškodia cibuľkám a nekazia sa, keď sú v ich blízkosti.

Môžete sa dozvedieť o spoločnom skladovaní cibule a cesnaku Tu.

Spracovanie zberu

Po zbere sa opatrne očistí od pôdy, bez poklepania, aby nedošlo k poškodeniu hlávky. Algoritmus pre ďalšie akcie:

1. Vysušte žiarovky. Rozložia sa na rovný povrch alebo priamo na záhradný pozemok a nechajú sa 2 dni.

   Zelenina sa suší v byte, vo vidieckom dome alebo v podkroví. Mali by tam zostať ešte 2 týždne.

2. Odrežte krky a korienky. Na zvýšenie účinnosti tohto postupu je možné ich zapáliť.
3. Triediť žiarovky. Všetky poškodené a choré exempláre sa musia odstrániť. Používajú sa ako prvé.
4. Zoraďte zeleninu podľa veľkosti. Na dlhodobé skladovanie sa vyberajú stredne veľké plody, nie príliš veľké a nie príliš malé.

Ak je plodina uložená v vrkočoch, potom nie sú odrezané perie. Po vysušení sa používajú ako základ pre tkanie.

Ako správne skladovať v zime?

Cibuľa sa môže skladovať doma alebo v pivnici. V byte sa nachádza:

• špajza,
• v chladničke,
• na lodžii,
• alebo v obývačke pod posteľou.

Na prezimovanie zeleniny je vhodnejšia pivnica, no nie vždy je možné dosiahnuť optimálne podmienky.

Doma

Doma sa cibuľa môže skladovať pri teplote nie vyššej ako +22 stupňov. V opačnom prípade začne rýchlo rásť. Zelenina by sa nemala dávať do kuchyne, pretože je pre ňu príliš teplá.

Ak nemáte špajzu, môžete podlahu pod posteľou vystlať novinami a cibuľu tam nechať vo veľkom. Takto nezaberie miesto navyše.

Môžete sa dozvedieť o spôsoboch skladovania cibule doma tu.

V chladničke

V chladničke nie je možné skladovať cibuľu vo veľkom množstve. Je príliš vlhká a teplá, a preto začne rýchlo klíčiť a kaziť sa.

Preto koreňová zelenina sa skladuje v malých objemoch v priehradke na zeleninua vložte ich do papierového vrecka.

Časť úrody je možné zmraziť. Očistí sa, umyje sa pod tečúcou vodou, nakrája sa na kocky alebo krúžky a vloží sa do zapečateného vrecka.

Rozmrazte množstvo cibule, ktoré je potrebné na varenie. Opakované zmrazenie je neprijateľné.

Môžete sa naučiť, ako uchovávať cibuľu v chladničke toto články.

Na balkóne

Ak je lodžia zasklená a izolovaná, je ako stvorená na uskladnenie zozbieranej úrody. Otvorené balkóny sa na tento účel nepoužívajú.

Zelenina sa umiestni do kartónových škatúľ alebo iných vhodných nádob a umiestni sa na lodžiu. Aby nezamrzli, môžete ich prikryť dekou.

V pivnici alebo v pivnici

Cibuľa sa skladuje v pivnici alebo v suteréne, kým sa počasie neohreje. Hlavná vec je, že miestnosť spĺňa 3 základné princípy:

• bola dezinfikovaná a čistá;
• udržiavala stabilnú teplotu vzduchu -1...+3 stupne a vlhkosť nepresiahla 70%;
• Bolo zabezpečené dostatočné vetranie.

Ako skladovať cibuľu v pivnici alebo suteréne, prečítajte si Tu.

Čas použiteľnosti cibule

Čas použiteľnosti cibule závisí od teploty vzduchu a spôsobu skladovania:

• pri teplote +18 stupňov - šesť mesiacov;
• v chladničke - 30 dní;
• v pivnici pri teplote 0...+3 stupne - do 9 mesiacov;
• v sušenej forme - do jedného roka;
• v pľuvanci - až šesť mesiacov.

Ako dlho uchovávať ošúpanú cibuľu sa dozviete z toto články.

Funkcie pre cibuľové súpravy

Cibuľové sady sa skladujú pri teplote 0...-3 stupňov alebo nad +25 stupňov. V takýchto podmienkach sa do šípu nechodí. Pred odoslaním na zimu je potrebné žiarovky triediť a vysušiť.

Semená by ste nemali sypať do plastových vrecúšok.. Nádoba musí umožniť priechod vzduchu. Môžu to byť nylonové pančuchy, plátené tašky alebo papierové tašky.

Povie vám, ako doma skladovať cibuľové sovy. toto článok.

Nuansy pre pór

Pór skladujeme v chladničke v zásuvke na zeleninu. Vkladá sa do plastových vrecúšok, v ktorých sú urobené malé otvory, aby sa zelenina nedusila. Úrodu môžete položiť na balkón a prikryť ju teplou prikrývkou.

Ako uchovávať pór doma, prečítajte si Tu, o skladovaní v pivnici alebo pivnici - tu.

Ako skladovať čerstvú zeleninu?

Uchovávajte čerstvú zelenú cibuľu v chladničke. Nie je potrebné ho umývať.

Perie sú zabalené do papiera a vložené do plastových vrecúšok s otvormi na vetranie. a vložte ho do zásuvky na zeleninu. V tejto forme zostáva produkt jedlý mesiac.

Ďalšou možnosťou zberu zelene je jej rezanie a mrazenie. V mrazničke si zachováva svoju čerstvosť približne 12 mesiacov.

Prečítajte si o skladovaní zelenej cibule v chladničke tu, o spôsoboch prípravy zelenej cibule na zimu - Tu.

Alternatívne metódy: nakladané, sušené, solené

Cibuľa sa môže nakladať. Postup:

1. Hlavy ošúpeme, umyjeme a nasekáme.
2. Produkt umiestnite do sterilných sklenených nádob.
3. Pridajte korenie a nalejte marinádu.
4. Poháre uzavrite železnými viečkami.
5. Odložíme ich do chladu.

Cibuľa sa môže nakladať vo vlastnej šťave. Algoritmus akcií:

1. Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na kolieska a premiešame so soľou.
2. Po 15 minútach vložte do sterilných pohárov.
3. Zatvorte viečka a vložte ich do pivnice na uskladnenie.

Na 2,5 kg cibule budete potrebovať 0,4 kg soli. Ak chcete, môžete pridať 100 ml octu.

Umytú a nakrájanú cibuľu je možné sušiť. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť:

1. V elektrickej sušičke.
2. V rúre.

Po usušení skladujte v čistých sklenených nádobách alebo papierových vreckách.

S akými ťažkosťami sa môžete stretnúť?

Hlavným problémom, s ktorým sa môžete stretnúť, je poškodenie hláv hnilobou krku.

Aby sa to nestalo, je potrebné prísne dodržiavať podmienky skladovania plodiny, odburiňovať všetky poškodené plody. Proti vlhkosti sa bojuje pravidelným vetraním miestnosti.

Hniť môže aj spodok zeleniny. Aby sa zabránilo poškodeniu plodiny, jej podzemok sa pred odoslaním na uskladnenie spáli.

Prečítajte si, prečo cibuľa počas skladovania hnije a ako sa tomu vyhnúť. Tu.

Záver

Skladovanie cibule je jednoduché. Hlavná vec je správne pripraviť a zorganizovať vhodné podmienky: teplota vzduchu od 0 do +3 stupňov alebo od +18 do + 22 stupňov. Miestnosť by nemala byť vlhká ani špinavá. Dodržiavanie základných zásad vám umožní zachovať úrodu pred nástupom tepla.