Dôležitá otázka: je možné a ako správne skladovať cibuľu v chladničke?

Cibuľa je zdravá zelenina, ktorá sa používa pri príprave veľkého množstva jedál. Je pohodlné mať ju po ruke, ale dá sa cibuľa skladovať v chladničke a ako dlho?

Pozrime sa podrobnejšie na to, ako a ako dlho uchovávať cibuľu (vrátane ošúpanej) v chladničke, či je možné na spodnej polici, aby zostala čerstvá.

Je to povolené a za koľko?

Cibuľa v kuchyni Môže sa uchovávať pri izbovej teplote a nízkej vlhkosti, ale takéto podmienky sú priaznivé pre klíčenie.

Teplota v chladničke je v priemere od +1°C do +3°C. Toto je optimálny indikátor skladovania, ktorý vám umožní udržať cibuľu bez klíčenia a dokonca ju udržiavať v olúpanom stave.

Ale sú tu aj niektoré nevýhody používanie chladničky ako skladu zeleniny:

• krátka trvanlivosť;
• nebude možné umiestniť veľké objemy;
• Ak sa skladovanie vykonáva bez obalu, špecifický zápach prenikne do všetkých produktov.

V priehradke na zeleninu sa cibuľa najlepšie uchováva zabalená vo vrecúšku alebo vložená do plastovej nádoby.

Potreba vložiť cibuľu do chladničky môže nastať, keď po príprave misky zostane prebytočný produkt, v niektorých prípadoch dokonca už olúpaný a nasekaný.

Nájdete tu množstvo užitočných a dôležitých informácií o skladovaní cibule Tu.

Príprava na skladovanie cibule

Cibuľu je možné skladovať v chladničke niekoľkými spôsobmi, pričom sa zohľadňuje stav produktu, jeho typ a obsadený objem. Zelenina, ktorá bola zozbieraná včas a dobre vysušená, sa uchováva lepšie ako iná.

Počas procesu zberu by nemali byť poškodené korene ani samotné cibule. Najvhodnejšie je sušiť cibuľu na čerstvom vzduchu, vyhýbať sa slnečnému žiareniu. Ďalšou možnosťou je zviazať a zavesiť do zväzkov.

Po vysušení by mala byť zelenina úplne suchá vrátane vrchnej časti.. V opačnom prípade nebude možné zeleninu dlho skladovať.

Bezprostredne pred uskladnením sa celý objem zeleniny vytriedi, poškodená sa vyhodí. Sušené vrcholy a korene sú orezané.

Prečítajte si o skladovaní cibule v pivnici alebo pivnici Tu, v zime doma - tu.

Všetky možné možnosti

Trvanie jeho skladovania v chladničke a potrebné balenie do značnej miery závisia od formy, v ktorej sa cibuľa posiela na skladovanie.

Surový

Neošúpanú pripravenú cibuľu môžete vložiť do priehradky na zeleninu v chladničke. Ako nádoba je vhodná nádoba na vajíčka.. Každá žiarovka v nej bude umiestnená samostatne.

Prečistený

Ak vám po uvarení zostala už ošúpaná cibuľa, môžete ju uložiť do chladničky. Pre to:

1. Zelenina sa umyje.
2. Vložte do sklenenej nádoby alebo plastovej nádoby.
3. Pridajte studenú vodu.
4. Vymeňte vodu každých pár dní.

Maximálna doba skladovania za takýchto podmienok je do 20 dní. Môžete sa dozvedieť viac o spôsoboch skladovania olúpanej cibule Tu.

Vystrihnúť

Ošúpaná a nakrájaná cibuľa sa konzervuje ťažšie ako celá. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa s problémom vyrovnať.

Ak je polovica alebo segment odrezaný od žiarovky, pomôžu nasledujúce možnosti:

1. Rez je namazaný slnečnicovým olejom a umiestnený na tejto strane v nádobe. Je lepšie zakryť vrch viečkom. Bez veka je doba skladovania deň, s vekom niekoľko dní.
2. Zostávajúca časť cibule je zabalená do filmu. Produkt sa môže skladovať v tejto forme nie dlhšie ako 4-5 dní.
3. Do nádoby sa naleje vrstva soli. Položte naň cibuľu reznou stranou nadol. Skladovanie - nie viac ako týždeň.

Vyprážané

Vyprážaná zelenina - môže byť dlhodobo skladovaný iba v jednom prípade - keď je zmrazený:

1. Zelenina je nakrájaná.
2. Smažte v rastlinnom oleji.
3. V pohode.
4. Umiestnite do nádob alebo plastových vrecúšok.
5. Vložte do mrazničky.

Pri použití takéhoto prípravku ho nemusíte vopred rozmrazovať, ale ihneď pridať do pripravovaného jedla, napríklad do polievky.

Marinované

Nakladaná cibuľa je originálnym doplnkom do šalátov, varených zemiakov, bravčového mäsa a iných jedál.

Postup:

1. Umyte a ošúpte cibuľu (3 ks).
2. Nakrájajte na polovičné krúžky.
3. Suroviny na marinádu zmiešame v miske (cukor - 3 polievkové lyžice, soľ - ? polievkové lyžice, ocot - 7 polievkových lyžíc, prevarená voda - 0,25 l).
4. Marinádu miešajte, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia.
5. Vložte cibuľu do sklenenej nádoby.
6. Prelejeme marinádou.
7. Vložte do chladničky.

Už v ? do hodiny môže byť výrobok pripravený na použitie. Ľahké vyprážanie pred podávaním dodá jedlu ďalšiu originalitu. Nakladaný produkt možno skladovať až šesť mesiacov.

Toto video vám ukáže, ako nakladať cibuľu na zimu:

Pravidlá mrazenia zeleniny

Zelenina môže byť zmrazená rôznymi spôsobmi:

• úplne;
• nakrájané na plátky;
• už uvarené.

Najlepšou možnosťou je nakrájať zeleninu vopred pred zmrazením. To umožní:

• zabezpečiť kompaktné skladovanie;
• v budúcnosti rozmrazte toľko produktu, koľko potrebujete naraz.

Postup:

1. Cibuľu umyte a ošúpte.
2. Nasekajte nadrobno.
3. Okamžite vložte do malých nádob alebo alternatívne zmrazte v jednej vrstve v širokej plochej nádobe a potom nalejte do vrecka alebo nádoby.

Správne zmrazená zelenina sa môže skladovať v mrazničke až do ďalšej úrody. Počas skladovania sa značná časť živín zachová.

Hlavnou požiadavkou je znovu nezmraziť rozmrazenú cibuľu.. A nedovoľte ani čiastočné odmrazovanie obrobku, ktorý musí dlho ležať.

Ako zmraziť cibuľu na zimu, videorecept:

Skladovanie zelenej cibule

Zelená cibuľa sa konzervuje ťažšie ako cibuľa. Zeleň je náročnejšia na podmienky údržby a môže rýchlo zmiznúť.

V chladničke Existuje niekoľko spôsobov, ako ho uložiť:

• v kraftovom papieri – do 3 týždňov;
• v celofánovom vrecku – do 1,5 mesiaca;
• v sklenených nádobách - nie viac ako mesiac;
• vlhkou handričkou v celofáne - až mesiac.

Pri odosielaní zelenej cibule na uskladnenie musíte zabezpečiť, aby sa listy nepokrčili ani neohýbali, pretože to urýchli vädnutie.

Môžete sa dozvedieť o skladovaní zelenej cibule v chladničke tu, o spôsoboch, ako ho uchovať na zimu - Tu.

Pór

Malé množstvo póru môžeme skladovať v chladničke. Najlepšie sa na to hodí priehradka určená na zeleninu.

Pri umiestnení do nej odrežte prebytočné listy a rozdeľte ich do polyetylénových vreciek, 6-8 kusov v jednom. Celofán umožňuje udržiavať požadovanú úroveň vlhkosti. Teplota vhodná na skladovanie je do +5°C.

Ak vás zaujíma, ako skladovať pór v pivnici alebo pivnici, čítajte toto článok. Prečítajte si o spôsoboch skladovania póru v zime Tu.

Sevok

V byte uložiť súpravy najlepšie v chladničke. Pred umiestnením do chladu sa pol mesiaca zahrieva. A pred pristátím sa treba aj zahriať.

Nevyhnutné podmienky skladovania:

• nízka vlhkosť;
• teplota je v pohode.

10 odporúčaní

Je možné získať kvalitné skladovanie cibule v chladničke v závislosti od technológie a pri zohľadnení nasledujúcich tipov:

1. Ak podmienky skladovania neurčujú umývanie cibule, nemalo by sa to robiť.
2. Okrem skladovania v čerstvom stave sa pór, zelená a cibuľa môžu uchovávať vo forme marinád a nálevov.
3. Pre veľké úrody nie je vhodné skladovanie v chladničke pre nedostatok miesta.
4. Vysoká vlhkosť môže spôsobiť hnitie zeleniny a vzhľad plesní.
5. Na zmrazenie je možné zeleninu nakrájať na krúžky, polkrúžky a štvorce.
6. Sušená zelenina by sa nemala skladovať v chladničke.
7. Veľmi malé neštandardné cibule sa dajú nakladať celé bez sekania.
8. Porušenie podmienok na pestovanie zeleniny (vysoká vlhkosť, prebytok hnojiva a pod.) môže skrátiť trvanlivosť.
9. Biela odroda cibule je sezónna a najlepšie sa konzumuje čerstvá. Skladuje sa horšie ako iné odrody.
10. Pred uskladnením sa odreže suchý vrch zeleniny a ponechá sa len malá časť – zabráni sa tak hnilobe.

Záver

Chladnička umožňuje predĺžiť trvanlivosť cibule aj v prípade, že je poškodená a nie je v dobrom stave – mrazením a morením. V závislosti od odrody a stavu zeleniny sa vyberie optimálna možnosť skladovania, ktorá vám umožní mať zdravú zeleninu na stole po celý rok.