Záchrana úrody: prečo cibuľa počas skladovania hnije a ako sa tomu vyhnúť?
Cibuľa je zdravá zelenina, bez ktorej je ťažké si predstaviť väčšinu prvého a druhého chodu.
Treba sa ním zásobiť na jeseň, pretože je perfektne skladovaný až do budúcej jari, ale len za predpokladu, že sú na to vytvorené vhodné podmienky.
Prečítajte si článok o tom, prečo cibuľa pri skladovaní vonku aj vnútri hnije, čo robiť a ako predísť poškodeniu úrody.
Obsah
Príčiny hniloby
Existuje niekoľko dôvodov, ktoré môžu spôsobiť poškodenie cibuľové hlavy:
Nekvalitné triedenie zeleniny pred zberom na zimu. Ak sa zhnitá alebo chorá jednotka dostane do všeobecnej hromady, infikuje okolité žiarovky, čo spôsobí, že sa začnú zhoršovať.- Nesprávne podmienky skladovania. Nadmerná vlhkosť a príliš vysoká teplota vzduchu spôsobia, že plody začnú pučať a hniť.
- Podchladenie plodín. Ak boli žiarovky zmrazené, rýchlo hnijú.
- Nesprávny výber odrody. Na uskladnenie je vhodná neskoro dozrievajúca zelenina, ktorá sa zberá v druhej polovici jesene. Skoré cibuľoviny dlho nevydržia ani v najideálnejších podmienkach.
- Choroby postihujúce zeleninu skladovanú v pivniciach. Nebezpečenstvo predstavuje fuzárium, krkovička a bakteriálna hniloba.
- Dlhý pobyt v zemi. Ak sa úroda zbiera neskoro, rýchlo sa zhorší.
Čo robiť, ak zelenina začne hniť zvnútra alebo zvonka?
Ak žiarovky začnú hniť, je potrebné prijať núdzové opatrenia. V opačnom prípade môžete stratiť všetky zásoby.
Na začiatok sa zelenina vytriedi, pričom sa odstráni nielen všetko hnijúce ovocie, ale aj tie, ktoré s nimi prišli do kontaktu.. Aj keď nevykazujú žiadne známky hniloby, je vysoko pravdepodobné, že budú infikované.
Nezabudnite upraviť podmienky skladovania plodiny, aby ste dosiahli požadovanú úroveň vlhkosti a teploty.
Nezabudnite sa zbaviť všetkých zvyškov rastlín a zvyškov pôdy. Môžu pôsobiť ako zdroj infekcie, spôsobovať hnilobu krku, fuzáriá a iné rastlinné infekcie.
Ako ho správne skladovať?
Aby ste zabránili hnilobe cibule, musíte ju správne pripraviť a skladovať.
Základné odporúčania:
- skladujte iba tie cibule, ktoré boli dôkladne vysušené;
- triediť zeleninu pred uskladnením na zimu;
- všetky sporné kópie musia byť odstránené;
- krk každej zeleniny musí byť rezaný vo výške 5 cm;
- umiestnite plodinu do pivnice, v ktorej sú pre ňu vytvorené optimálne podmienky: vlhkosť vzduchu - do 70%, teplota - od -1 do +1 stupňov;
- cibuľa sa môže skladovať v škatuliach, v sieťkach a vo zväzkoch zavesených na strope, na paletách vyrobených z dosiek.
Neodporúča sa uchovávať cibuľa v chladničke. Dokonca aj v zeleninovej poličke rýchlo stráca svoju čerstvosť, začína rásť a kaziť sa. V najlepšom prípade to bude trvať 30 dní.
Zelenina sa kazí, pretože škrob obsiahnutý v ovocí sa v chladničke mení na cukor.. Hlavy zvlhnú, začnú nepríjemne zapáchať, plesnivie a hnije.
Cibuľa musí dýchať.Nemal by sa uchovávať v plastových alebo papierových vreckách. Nájdete tu všetko najdôležitejšie o skladovaní cibule tu.
Užitočné informácie
Aby ste predišli hnilobe žiaroviek počas skladovania, Mali by sa vziať do úvahy nasledujúce tipy:
Opatrne vyberte zeleninu zo zeme bez toho, aby ste ju násilne vytiahli. V opačnom prípade môžete poškodiť zeleninové dno, z ktorého začne hniť.- Cibuľu je potrebné pred uskladnením sušiť aspoň 3 týždne.
- Každá hlava je dôkladne očistená od zeminy, pretože v nej môžu zostať baktérie a spóry plesní.
- Vyhnite sa prechladnutiu ovocia. Začnú mrznúť, ak teplota vzduchu klesne pod -3 stupne.
- Neskladujte spolu skoré a neskoré odrody.
- Udržujte stabilné skladovacie podmienky. Neustále zmeny teploty majú na cibuľu mimoriadne negatívny vplyv. Z tohto dôvodu sa neodporúča skladovať ho na balkóne.
Záver
Nie je ťažké pochopiť, prečo cibuľa počas skladovania hnije, ak poznáte hlavné rizikové faktory.
Poškodenie je najčastejšie spôsobené porušením podmienok, v ktorých sa plodina uchováva, alebo jej nekvalitnou prípravou.. Po zistení príčiny choroby sa musí čo najskôr odstrániť, aby hniloba neovplyvnila zdravé ovocie.
