Užitočné odporúčania o tom, čo a pri akej teplote skladovať zemiaky na balkóne v zime

Skladovanie čerstvej úrody zemiakov v mestskom byte nie je ľahká úloha. Balkón možno použiť ako kompaktný sklad zeleniny.

Aby však hľuzy nezmizli, je potrebné usporiadať miesto skladovania podľa všetkých pravidiel. Dôležitá je aj správna príprava samotnej zeleniny.

V článku vám prezradíme, za akých podmienok a teplôt je potrebné skladovať zemiaky na balkóne.

Možnosti skladovania doma

Skladovanie zásob zemiakov na balkóne je vhodnejšie ako skladovanie v kuchyni alebo miestnosti kvôli možnosti vytvorenia priaznivejších podmienok a dostupnosti voľného priestoru pre malý sklad.

Na tento účel nie je vhodná otvorená loggia. Na balkóne je potrebné mať zasklenie a izoláciu.

Aby sa zemiaky udržali 4-6 mesiacov, Odporúča sa dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Teplota v sklade by mala byť cca +2-+3°C, prijateľná - do +6°C a nemala by klesnúť pod minimálnu značku 1,5°C.
2. Vlhkosť vzduchu by mala byť do 50%.
3. Ochrana pred svetlom (prirodzeným a umelým).
4. Dostupnosť vetrania.
5. Ochrana pred prachom a nečistotami.
6. Ochrana pred zrážkami.
7. Ochrana proti prenikaniu hmyzu a zvierat.

Porušenie teplotného režimu v smere zvyšovania môže viesť k klíčeniu a sušeniu koreňových plodín, v smere poklesu - k zmrazeniu zeleniny.

Ak je lodžia príliš teplá, je potrebné zabezpečiť chladenie zemiakov. Vyššia ako normálna vlhkosť bude podporovať hnitie, nižšia - povedie k presušeniu a pokrčeniu ovocia.

Ochrana pred svetlom je veľmi dôležitým pravidlom. Vysvetľuje to skutočnosť, že pri osvetlení sa v hľuzách začína vytvárať látka solanín, ktorá je veľmi škodlivá pre zdravie. Zároveň sa samotné hľuzy začnú zelenať. Táto zelenina by sa nemala jesť, pretože môže viesť k otrave. Podrobnosti - v toto článok.

Nádoby na zemiaky

Malá plocha balkóna mestského bytu ukladá výrazné obmedzenia pri výbere balenia. Mal by nielen poskytovať všetky potrebné podmienky na skladovanie, ale mal by byť aj kompaktný. Prehľad boxov na skladovanie zemiakov je uvedený v toto A toto článok.

Drevený box bez vykurovania

Skladovanie zemiakov na izolovanom balkóne Dá sa usporiadať aj do bežnej drevenej krabice s vekom. Táto možnosť skladovania je vhodná pre balkóny, kde je teplota v zime v požadovanom rozsahu.

Najfunkčnejšou možnosťou je krabica vyrobená podľa vlastných meraní. Tento prístup vám umožní čo najefektívnejšie využiť využiteľnú plochu a umiestniť dostatočné množstvo zásob. Ak vezmeme do úvahy typ balkóna, môžete vybaviť veľmi pohodlný box - hlboký a vždy s vekom.

Ako výrobné materiály možno použiť tieto materiály:

• drevené dosky;
• drevotrieska;
• MDF;
• preglejkové dosky atď.

Výška konštrukcie by nemala byť príliš veľká, aby sa dala pohodlne používať a aby sa dala ľahko dosiahnuť na dno. Ak je to možné, horný kryt môže byť prispôsobený ako lavica.

Ak je krabica vyrobená na objednávku, jej dizajnový štýl a farba môžu byť v súlade so štýlom dekorácie interiéru balkóna.

Môže sa uchovávať v neizolovanej plastovej nádobe?

Plastový box, ktorý nie je vyhrievaný ani izolovaný - možnosť, ktorú možno použiť len pri skladovaní malého množstva zeleniny. Musia byť splnené všetky podmienky.

Domáca krabica s izoláciou

Ak je teplota vzduchu na balkóne nižšia, ako sa odporúča na uchovávanie zemiakov, je potrebná dodatočná izolácia. Samotné telo je organizované štandardným spôsobom, ale dodatočne je inštalovaná tepelná izolácia.

Ako izolácia sa najčastejšie používa penový polystyrén a penoplex. alebo iná možnosť. Opláštenie - šindel, doska alebo iný materiál.

Proces zahrievania je možné vykonať aj pomocou bežnej žiarovky. Aby systém fungoval, je potrebné zorganizovať prístup k elektrickej energii.

Ako si vyrobiť vykurovaciu skriňu sami, sa dozviete z videa:

Termobox

Okrem vlastných skladov zemiakov, Môžete si kúpiť hotový termobox alebo vykurovaciu skriňu. Ide o kompaktné a funkčné zariadenie, ktoré je vhodné na skladovanie hľúz v zime, aj keď je teplota vzduchu na balkóne výrazne vyššia ako odporúčaná pre zeleninu.

Dočasné

Dočasné uskladnenie na krátku dobu je možné zorganizovať jednoduchším spôsobom.

Na krátkodobú údržbu hľúz Nasledujúce možnosti kontajnerov sú vhodné:

• kartónové krabice;
• tašky;
• sieťky a ďalšie.

Aj pri krátkodobom skladovaní je potrebné zabezpečiť porastu ochranu pred svetlom.

Ako zachovať úrodu?

Organizácia správneho skladovania zemiakov počas zimy je súbor opatrení. V tomto prípade je potrebné pripraviť samotný zber, nádobu a zabezpečiť všetky podmienky.

Príprava hľúz

Aby sa umožnilo dlhodobé skladovanie zemiakov, hľuzy sa musia najskôr pripraviť. Postup a rozsah prác bude závisieť od ich stavu.

Ak je na výber, odporúča sa kúpiť na zimu stredne veľké hľuzy, ktoré nezačali klíčiť a nemajú žiadne poškodenia (mechanické a / alebo hniloby) a sú suché. Treba mať na pamäti, že zemiaky s hrubou šupkou vydržia skôr do jari.

Potrebná zelenina:

• suché;
• odstrániť hrudky zeme;
• triediť a nechať len zdravé na dlhodobú údržbu.

Ak sa rôzne zemiaky posielajú na skladovanie, je potrebné veľmi vážne triedenie podľa veľkosti a odrody. To pomôže lepšie zachovať úrodu a uľahčí výber hľúz na rôzne jedlá.

Ako pripraviť sklad?

Nádoba, ktorá je vybraná na domáce skladovanie plodín na balkóne, musí spĺňať základné požiadavky na uchovávanie zeleniny: poskytovať priedušnosť a ochranu pred svetlom.

Sklad musí byť čistý. Pred vysadením novej plodiny je potrebné boxy vyčistiť a vyvetrať. Ak sa v nádobe objaví pleseň, treba ju ošetriť špeciálnymi prostriedkami.

Debničku na zeleninu je vhodné neumiestňovať priamo na podlahu. Odporúča sa nainštalovať vrstvu izolácie zo strany podlahy alebo ju nainštalovať na podstavec.

V prípade, že sa zemiaky rôznych odrôd posielajú na uskladnenie, je vhodné ich od seba oddeliť.

Aranžovanie zeleniny

Výsadbu hľúz novej plodiny je možné vykonať až po nádoba a samotné zemiaky sú pripravené a zvyšky predchádzajúcich sú odstránené. Ak je krabica dostatočne veľká, má zmysel inštalovať do nej priečky na oddelenie zeleniny podľa odrody a veľkosti.

Koreňová zelenina by mala ležať voľne, bez stláčania. A aj v tomto prípade musia byť zásoby pravidelne kontrolované a pretriedené, pričom sa musia včas odstrániť pokazené hľuzy. Pravdepodobnosť hnitia zemiakov môžete znížiť, ak hľuzy zakryjete listami jarabiny.

Možné chyby

Pri organizovaní skladovania zemiakov na lodžii alebo balkóne sa niekedy robia chyby. Môžu viesť k výraznému zníženiu trvanlivosti hľúz, klíčivosti, strate chuti a vzhľadu.

Niektoré z najbežnejších chýb zahŕňajú nasledovné:

1. Organizácia skladovania na nezasklenom balkóne.
2. Posielanie mokrej zeleniny do krabice.
3. Použitie neošetrených nádob.
4. Zanedbanie požiadavky na vetranie.
5. Pridajte netriedenú zeleninu.
6. Teplota v boxe klesne pod prijateľnú úroveň.
7. Zvýšenie teploty vzduchu v mieste skladovania.
8. Predčasná izolácia improvizovaného skladu.
9. Skladovanie zeleniny s jablkami v tej istej nádobe - takáto blízkosť môže viesť k rýchlemu znehodnoteniu úrody.

Záver

Skladovanie zemiakov na balkóne je jednou z možností organizácie skladovania, keď je priestor v mestskom byte obmedzený. Aby sa úroda udržala čo najdlhšie, až šesť mesiacov, je potrebné zohľadniť všetky požiadavky a dodržiavať stanovené pravidlá pre lepšie uchovanie úrody.