Extrémne opatrenie na konzerváciu produktu: je možné zmraziť tvaroh Cremette a ako to urobiť správne?
Cremette, obľúbený tvaroh, je jedinečnou kombináciou jemnej krémovej textúry a jemnej chuti.
Je vyrobený z prírodných surovín a má široké využitie pri príprave studených a teplých jedál - na pečivo, rožky, tvarohové koláče a mnoho ďalších majstrovských diel kulinárskeho umenia.
Napriek pomerne dlhej dobe skladovania môže byť potrebné Cremette zmraziť.
Je možné zmraziť tvaroh Cremette? Povieme vám neskôr.
Odporúča sa zmrazenie?
Tvarohový syr Hochland Kremette je dostupný v baleniach rôznych veľkostí – od veľmi malých, s hmotnosťou 140 gramov, až po dva kilogramy. Jednou z vlastností syra je vysoké percento obsahu tuku vo výrobku - 65%.
To vám umožní zakúpiť produkt v potrebnom objeme. No ak sa predsa len ukáže, že je toho viac ako treba, nastáva problém s organizáciou skladovania zvyškov.
Produkt obsahuje pomerne veľa tekutiny. Po zmrazení sa mení na ľad, čo ovplyvňuje štruktúru vlákien krémovej hmoty, jej konzistenciu a chuť.
Syry tohto typu zle znášajú mrazenie, v dôsledku čoho sa oddeľujú a strácajú svoju homogenitu. Tekutina sa z nich uvoľňuje a objem sa môže stať zhlukmi.
Hochland Kremette by ste nemali kupovať špeciálne na mrazenie. Umiestnenie do mrazničky je poslednou možnosťou na uchovanie produktu.A je dôležité vziať do úvahy, že produkt už nebude taký, aký bol pôvodne.
Freezing Cremette môže byť dobrým riešením pri plánovaní prípravy pečiva, omáčky na báze syra alebo tvarohového koláča. Ak máte v pláne pripraviť jemný krém, potom použitie mrazeného Hochland Kremette nie je tou najlepšou voľbou. Pre takéto prípady je vhodnejšia čerstvá Cremette.
Mraziace výrobky obsahujúce Cremette
Vďaka svojej všestrannosti - krémovej textúre a obsahu tuku je syr Cremette výborným doplnkom do tvarohových koláčov, japonských jedál atď.
Ak je pripravených príliš veľa (koláč, palacinky atď.), prebytok sa môže zmraziť na budúce použitie.
Na tieto účely je vhodné použiť plastové nádoby.. Dá sa zmraziť buď vcelku, alebo po jednotlivých porciách.
Okrem toho musí byť na každej nádobe umiestnený štítok označujúci dátum zmrazenia. Pomôže to kontrolovať čas, ktorý produkt strávi v mrazničke.
Ako skladovať v mrazničke?
Tvaroh v uzavretom továrenskom obale možno skladovať tak dlho, ako uvádza výrobca. Po otvorení sa trvanlivosť výrazne skráti.
Pre bezpečné dlhodobé skladovanie Je dôležité dodržiavať nasledujúce podmienky:
- Zapečatený obal neotvárajte vopred, iba keď syr potrebujete.
- Výrobok skladujte v otvorenom alebo neotvorenom obale iba v chladničke.
- Zabráňte kontaktu Cremette s inými výrobkami, vrátane výmeny pachov.Aby ste to dosiahli, je dôležité produkt vždy zabaliť oddelene a nádobu uchovávať uzavretú.
- Syr zmrazujte len vtedy, ak sa nedá inak konzervovať.
- Nedovoľte, aby výrobok znovu zamrzol.
- Nedovoľte zmeny teploty v skladovacom priestore Cremette.
- Zmrazujte iba čerstvé, kvalitné Hochland Kremette, ktoré nevypršali.
- Syr rozmrazujte len postupne, najskôr ho presuňte z mrazničky do chladničky. Proces rozmrazovania by sa nemal urýchliť, pretože v tomto prípade produkt výrazne stratí svoju kvalitu a chuť.
Vložený do mrazničky, tvaroh vydrží až 4 mesiace. Aj krátkodobé zmrazenie zničí jej textúru a zmení chuť. Ale čím dlhšie bude zmrazenie trvať, tým silnejšie budú tieto zmeny.
Na mrazenie je možné použiť aj originálne balenie. Ak je však objem príliš veľký, je lepšie syr ihneď rozdeliť do niekoľkých dávok a každú porciu zabaliť zvlášť, určite ju opatrite dátumovkou.
Prečítajte si o funkciách skladovania syra Cremette Tu.
Ako obnoviť konzistenciu Cremette po rozmrazení - vo videu:
Záver
Syr Cremette je možné zmraziť, ak ho plánujete použiť pri varení a nie ako samostatný produkt. Je tiež možné zmraziť jedlá už pripravené so syrom.
