Cesta z beznádejnej situácie alebo je možné zmraziť smotanový syr?

Smotanový syr je jednou z všestranných potravín, ktorá je súčasťou veľkého množstva jedál a často slúži ako vhodné občerstvenie na občerstvenie.

Napriek mnohým možnostiam využitia môže zostať v chladničke prebytok.

Otázkou potom je, či môžete smotanový syr zmraziť na neskoršie použitie.

Odporúča sa zmrazenie?

Mäkký, veľmi pružný a chutný smotanový syr - Ide o mliečny výrobok, ktorý je možné zmraziť pre budúce použitie.. Odporúča sa to urobiť iba vtedy, ak je produkt už dostupný a nemalo by sa nechať vyjsť do odpadu.

Ako môžete zmraziť tvaroh?

Mrazenie smotanového syra je pohodlný spôsob, ako predĺžiť jeho trvanlivosť na niekoľko mesiacov, no počas prvých dvoch je vhodné nájsť mu využitie.

Ak obal nebol otvorený, môžete výrobok vložiť priamo do neho do mrazničky.

Syr z už otvoreného pôvodného obalu premiestnite do plastovej nádoby s tesne priliehajúcim vekom, snažiac sa rovnomerne rozložiť produkt.

Ak je syra príliš veľa, môžete na uskladnenie použiť niekoľko samostatných nádob.Je tiež možné zmraziť zložité jedlá, ktoré obsahujú túto zložku.

Aby sa nezabudlo, kedy presne bol obrobok odoslaný na uskladnenie v mrazničke, Odporúča sa pripojiť dátumové štítky. Aká je trvanlivosť tvarohu, môžete zistiť tu.

Pravidlá skladovania smotanového syra v mrazničke

Smotanový syr sa pripravuje pomerne jednoducho a netrvá dlho. Kuchári sa ho snažia nepripravovať na budúce použitie, aby nebol problém zorganizovať skladovanie prebytkov.

Smotanový syr so základom smotanového syra Existujú dva hlavné typy:

• varené s hustou (33-35%) smotanou;
• pripravené s maslom (82 %).

Ak je produktu veľa, budete musieť premýšľať o zmrazení. Toto nie je najlepší spôsob konzervovania smotanového syra, pretože mrazením sa mení textúra a konzistencia.

Po rozmrazení takmer vždy dochádza k delaminácii.. Väčšina krému sa stáva suchším a môže sa dokonca rozpadnúť. Aj keď sa všetko po rozmrazení dobre premieša, krém už nenadobudne svoj pôvodný tvar.

Trvanlivosť smotanového syra alebo samotného syra je do 3 dní. Po rozmrazení - deň. Čím skôr sa produkt použije, tým lepšie.

Ako správne rozmraziť a vrátiť pôvodnú štruktúru?

Aby si syr čo najviac zachoval svoje kvality, je dôležité ho správne rozmraziť.

Na tento účel je najlepšie presunúť nádobu do chladničky. Pri tejto metóde nie je rozmrazovanie rýchle, ale je šetrné k samotnému produktu.

V prípade, že sa kráti čas a je potrebné rozmrazovanie rýchlejšie, je možné jednoducho nechať mrazenú nádobu na stole pri izbovej teplote.

Nevýhodou tejto možnosti je, že vytvára suchšiu a zrnitejšiu štruktúru. smotanový syr s oddelením tekutín. V každom prípade sa textúra bude líšiť od pôvodnej.

Pri nesprávnom rozmrazení môže byť ovplyvnený nielen vzhľad produktu, ale aj jeho chuť.

metla

Aby sa vrátila krémová textúra, bude potrebné ďalšie spracovanie. Možné sú rôzne možnosti. Najjednoduchšie je primiešať syr a vyšľahať metličkou.

Mikrovlnná rúra

Použitie mikrovlnnej rúry umožňuje vrátiť krémovú formu rozmrazenému syru.

Zákazka:

1. Po rozmrazení produktu ho musíte preniesť do nádoby, ktorú možno použiť v mikrovlnnej rúre.
2. Zahrejte syr doslova 10 sekúnd.
3. Odstráňte a dôkladne premiešajte.
4. Opakujte kroky 2 a 3, kým nebude výsledok slušný.

Používanie sporáka

Tvar výrobku môžete vrátiť iným spôsobom - bez použitia mikrovlnnej rúry.

Zákazka:

1. Strednú panvicu naplňte do polovice vodou.
2. Položte na sporák na miernom ohni.
3. Rozmrazený syr premiestnite z nádoby do malého hrnca.
4. Vložte malý hrniec do veľkého, v ktorom sa zohrieva voda.
5. Syr sa jemne premieša, kým sa nestane nielen mäkkým, ale aj homogénnym.

Malá panvica by sa pri ohrievaní nemala dotýkať dna veľkej.

Dvojitý kotol

Syr môžete ohriať pomocou dvojitého kotla. Pri tejto metóde je potrebné nielen kontrolovať stupeň ohrevu, ale aj miešať produkt počas procesu.

Použitie rozmrazeného produktu

Po rozmrazení syra a obnovení jeho konzistencie, produkt bude vyzerať podobne ako čerstvý, ale chuť sa zmení.

Odporúča sa používať nie v čistej forme, ale ako súčasť jedál. Je ideálny na pečenie. Takže nejaká zmena textúry nebude taká viditeľná.

Najpopulárnejšie aplikácie smotanový syr po rozmrazení:

• pečená omáčka;
• kastról na špagety;
• kuracie kastról;
• cookies atď.

Pridaním smotanového syra do pečiva dodá hotovému jedlu jemnosť.

Záver

Zmrazovanie smotanového syra nie je najlepšou možnosťou skladovania. Odporúča sa to urobiť iba v beznádejnej situácii. – keď je dôležité zachovať existujúci produkt.

Aby bol výrobok po rozmrazení jedlý, je potrebné prísne dodržiavať pravidlá a nenechávať výrobok zmrazený dlhšie, ako sa odporúča.