Užitočné tipy, ako správne skladovať kokosové mlieko

Kokosové mlieko je v dnešnej dobe čoraz populárnejšie. Rozsah jeho aplikácie je široký.

Pri varení sa produkt používa na prípravu koktailov, dezertov, smoothies a pyré; v kozmeteológii sa na jeho základe vyrábajú produkty starostlivosti o pleť a vlasy.

Ako správne skladovať tento exotický nápoj? A ak ste nespotrebovali všetko mlieko hneď, kde ho môžete použiť? Ďalej vám povieme, ako môžete a nemôžete skladovať kokosové mlieko.

Pravidlá a doba skladovania

Kokosové mlieko by sa nemalo zamieňať so šťavou. Mnoho ľudí verí, že mlieko je tekutina, ktorá sa vytvorila vo vnútri kokosu počas dozrievania. To je nesprávne, takáto tekutina sa nazýva šťava, je úplne bez tuku a pozostáva z 95% vody.

Môžete si vyrobiť vlastné kokosové mlieko. ale Teraz tento produkt už nie je taký exotický a predáva sa v akomkoľvek supermarkete. Aby sa predišlo jeho predčasnému znehodnoteniu, je nevyhnutné sledovať dátum spotreby a dodržiavať určité podmienky skladovania.

Všeobecné odporúčania

Kokosové mlieko sa predáva v tetra baleniach alebo plechovkách.

Na obale je uvedený dátum výroby a trvanlivosť (zvyčajne od 24 do 36 mesiacov). Teplotné podmienky pre skladovanie neotvorených obalov: od +2° do +30°.

Pri kúpe produktu v obchode si vyberte taký s kratšou trvanlivosťou. To zaisťuje, že obsahuje menej konzervačných látok a škodlivých prísad. Ideálny nápoj obsahuje iba vodu a koncentrované kokosové mlieko.

Po otvorení obalu v chladničke

Ak otvoríte pohár a nepoužijete ho celý naraz, potom zvyšok obsah treba naliať do nekovovej nádoby a uchovávať v chladničke. Neodporúča sa nechávať nápoj v plechovej nádobe!

Kokosové mlieko z Tetropacku je vhodné naliať do sklenenej nádoby a pevne uzavrieť vekom. Čas použiteľnosti nápoja v tejto forme nie je dlhší ako tri dni.

Treba tiež brať do úvahy, že kokosové mlieko ľahko absorbuje cudzie pachy. Neskladujte ho v blízkosti potravín so silným zápachom (údené klobásy, kórejské šaláty, ryby). A nezabudnite pevne uzavrieť veko na nádobe na mlieko. Ak ste si nápoj pripravili sami doma, musíte ho použiť do 1-2 dní.

V mrazničke

Márne niektoré gazdinky považujú mrazenie za nie práve najúspešnejší spôsob skladovania potravín. Takéto jedlo sa nazýva „mŕtve“, stráca vitamíny, prospešné mikroelementy a chuť. Existuje množstvo produktov, ktorých sa to v žiadnom prípade netýka. A jedným z nich je kokosové mlieko.

Ak sa teda načaté mlieko v najbližších dňoch nechystáte použiť, potom ho môžete pokojne zamraziť a následne rozmraziť bez obáv, že nápoj stratí chuť.

Základné pravidlá pre mrazenie kokosové mlieko:

1. Produkt sa odporúča zmraziť v malých nádobách. Môžete použiť nádobu alebo plastovú nádobu, ale nenapĺňajte ju až po vrch, pretože mlieko sa pri zmrazení rozťahuje.
2. Rozmrazovanie by sa malo vykonávať postupne – mlieko nenechávajte hneď pri izbovej teplote, ale po vložení do mrazničky ho ponechajte na poličke chladničky 24 hodín.
3. Nádobu s úplne rozmrazeným kokosovým mliekom vložte na 5-10 minút do horúcej vody, obsah dobre premiešajte a až potom vypite alebo použite na varenie.

Kokosové mlieko nie je možné opätovne zmraziť. Mrazený výrobok sa musí spotrebovať do 3-4 mesiacov.

Toto sa robí nasledovne:

1. Nápoj nalejte do foriem a vložte do mrazničky.
2. Počkajte, kým úplne nezmrzne.
3. Vyberte kocky mlieka z foriem a vložte ich do nádoby alebo plastového vrecka.
4. Znova vložte do mrazničky.

Toto je veľmi pohodlný spôsob! Keď potrebujete použiť mlieko, rozmrazíte presne toľko, koľko potrebujete. Podrobnosti - v toto článok.

Koľko v podmienkach miestnosti?

Neotvorené nádoby s kokosovým mliekom skladujte pri izbovej teplote. Ale chladným miestnostiam (ako sú špajze, pivnice, balkóny), kde môže teplota klesnúť pod +2°, je lepšie sa vyhnúť. V opačnom prípade sa v nápoji vytvoria vločky.

Vlastnosti použitia

Ak ste si kúpili kokosové mlieko a keď sa vrátite domov, chcete ho hneď vypiť Všetko, čo musíte urobiť, je pred použitím dobre pretrepať.. Musí sa to urobiť, pretože počas skladovania sa produkt oddeľuje, to znamená, že na dne sa objaví voda a na vrchu sa zhromažďuje hustá biela hmota. Chuť to nijako neovplyvní.

Nezabúdajte, že miera spotreby kokosového mlieka nie je ani zďaleka rovnaká ako u kravského mlieka. Pre dospelého stačí 100 ml každé 3-4 dni, pre deti staršie ako 3 roky - nie viac ako 50 ml.

Čo naznačujú výsledné vločky?

Stáva sa, že keď otvoríte plechovku kokosového nápoja, môžete v ňom nájsť vytvorené vločky.

To ešte nie je dôvod myslieť si, že sa to zhoršilo. Jednoducho bol skladovaný alebo prepravovaný pri nesprávnej teplote (v chladných podmienkach). Kupujúci má plné právo vrátiť takýto výrobok na miesto predaja.

Vločky nemajú žiadny vplyv na chuť pripravovaných pokrmov. Je celkom prijateľné používať takéto mlieko na cukrovinky a pečivo, polievky a cereálie, koktaily a smoothies. Neodporúča sa ho však pridávať do granoly alebo kávy, pretože vločky pokazia chuť.

Je možné predĺžiť časový rámec?

Ak je mlieko po otvorení plechovky dlho uložené v chladničke, potom určite Pravidelne ho kontrolujte, či nevykazuje známky poškodenia:

• zatuchnutá chuť, pripomínajúca cín (to je dôvod, prečo sa neodporúča skladovať výrobok v otvorenej plechovej nádobe, pretože kokosové mlieko začne postupne absorbovať vôňu plechovky);
• povrch mlieka je pokrytý ružovou plesňou;
• výrobok získal sivastú farbu.

Aby ste zabránili znehodnoteniu otvoreného nápoja, je lepšie ho okamžite naliať do malých nádob a zmraziť. Týmto spôsobom môžete predĺžiť trvanlivosť až na štyri mesiace.

Čo robiť s produktom, ak jeho platnosť vypršala?

Neponáhľajte sa ho vyhodiť Kokosové mlieko, ktorého doba použiteľnosti uplynula:

1. Použite ho na čistenie akné.
2. Aplikujte ako masku na posilnenie oslabených vlasov.
3. Ak chcete svojim kaderám dodať lesk, skombinujte toto mlieko s kokosovým olejom v rovnakom pomere, pridajte žĺtok a výslednú zmes naneste na vlasy. Po 30 minútach opláchnite teplou vodou.
4. Pravidelne si pokožku utierajte kokosovým mliekom, môže jej to dodať pružnosť a spomaliť proces starnutia.
5. Ak sú vaše vlasy suché, skombinujte kokosové mlieko s medom v pomere 2:1 a výslednú zmes votrite do pokožky a rozdeľte po celej dĺžke prameňov. Nechajte 1 hodinu pod teplou kapotou. Opakujte postup raz týždenne.

Užitočné rady

Tipy, ktoré vám pomôžu pri skladovaní produktu:

1. Kokosové mlieko nie je lacný produkt. Ak takýto luxus nie je prípustný, skúste si pripraviť lahodný nápoj sami doma.

   Orechovú buničinu je potrebné opatrne odrezať, rozdrviť v mixéri a naliať teplou vodou (400 ml na 1 kokos). Nechajte trochu vylúhovať, vytlačte gázou a výsledný nápoj nalejte do nádoby.

2. Kokosové mlieko nemožno nazvať nízkokalorickým, ale telo ho absorbuje lepšie a rýchlejšie, takže sa nestihne ukladať ako tuk.Okrem toho tento produkt neobsahuje cholesterol. Takže pre ľudí, ktorí chudnú, je jeho použitie celkom prijateľné.
3. Vzhľadom na obsah tuku v kokosovom nápoji sa odporúča riediť ho vodou. Napríklad na varenie kaše s ním vezmite 1 diel mlieka a ďalšie 2 diely vody.
4. Pri výbere kokosového nápoja v obchode uprednostnite výrobcov z tropických krajín. Sušené mlieko sa vyrába v Rusku a Európe.
5. Kokosové mlieko by sa nemalo prevárať, inak sa rozdelí na vločky a vodu.
6. Kokosové mlieko môžete v receptoch nahradiť kravským produktom s pridaním kokosových vločiek.

Záver

Pri výbere, nákupe a skladovaní kokosového mlieka nie je nič zložité. Nenechajte sa vystrašiť exotickým produktom. Ak nechcete piť nápoj z plechovky, môžete si jednoducho vyrobiť vlastné mlieko. Len nezabudnite dodržiavať teplotné podmienky, podmienky skladovania a doby.