Odporúčania skúsených záhradníkov o tom, kedy a ako správne odstrániť jablká na uskladnenie

Bohatá úroda jabĺk je radosťou a pýchou každého záhradníka. Ale spolu s veľkým množstvom voňavých plodov sa objavuje niekoľko problematických záležitostí.

Kedy odstrániť jablká zo stromu a ako pripraviť úrodu na ďalšie skladovanie, kde je najlepšie odstrániť ovocie na zimu?

Odporúčania skúsených záhradníkov vám pomôžu zberať včas a zachovať zdravé a aromatické plody.

Ako viete, kedy je čas na zber?

Aby natrhané jablko vydržalo čo najdlhšie šťavnaté a aromatické, treba ho zbierať včas.

Známky, že je čas zbierať ovocie zo stromu:

• Medzi opadanými plodmi sa objavili veľké s charakteristickými znakmi zrelosti (jednotná farba, výrazná chuť);
• dužina je biela alebo krémová;
• pri stlačení šupka nepraskne, vrúbky z prsta sa nezachovajú;
• hnedé semená;
• zrelé ovocie sa ľahko oddelí od vetvy spolu so stopkou.

Existuje aj chemická metóda na určenie zrelosti.

Algoritmus akcií:

1. Jód sa zriedi 1 gramom jódu v litri destilovanej vody. a jodid draselný 4 g.
2. Do výsledného roztoku sa ponorí napoly nakrájané jablko.
3. Po dvoch minútach sa vyhodnotí výsledok. Ak jablko na okrajoch rezu zmodrie, ovocie je nezrelé. Modrý odtieň okolo okrajov a žltý odtieň v strede znamená, že ovocie je zrelé. Ak sa na reze objaví iba žltá škvrna, jablko je prezreté.

Závisí čas zberu od odrody?

Podľa obdobia dozrievania sa jablká delia do niekoľkých skupín:

1. Letné odrody. Plody sa začínajú zbierať v auguste. Do tejto doby ovocie získa maximálne množstvo cukru, šťavy a vitamínov. Odborníci odporúčajú, aby sa letné odrody spracovali okamžite, pretože nevydržia dlho.
2. Jesenné odrody. Zber trvá od augusta do septembra. Jesenné odrody sa môžu skladovať najviac štyri mesiace (ak dlhšie, jablko stratí svoju hustotu a dužina sa uvoľní).
3. Zimné odrody. Plody sa začínajú zbierať v polovici septembra a končia v polovici októbra. Toto sú najvhodnejšie odrody jabĺk na skladovanie. Pri včasnom zbere si zachovajú šťavnatosť a chuť až do začiatku jari.

Ako si vybrať?

Existujú určité pravidlá zberu jablká, ktorých dodržiavanie určuje, ako dlho sa bude úroda skladovať:

1. Najlepší čas na zber sladkých plodov je suchý, jasný deň. Odborníci radia zber v popoludňajších hodinách, keď sa vzduch dobre zohreje a plody padajú do koša dokonale suché.
2. Strom sa pred zberom nepolieva.
3. Zrelé plody sa zbierajú veľmi opatrne, uchopením všetkými prstami a stlačením stopky v mieste pripojenia k vetve.
4. Po prvé, ovocie sa zbiera zo spodných vetiev, ktoré sa plynule pohybujú na vrchol.
5. Nazbierané jablká sa nehádžu, ale opatrne vložia do pripravenej nádoby (košík, suché vedro).

Ako sa pripraviť na skladovanie v pivnici?

Predtým, ako sa koše alebo škatule s ovocím dostanú do pivnice na uskladnenie, je potrebné vykonať niekoľko prípravných opatrení:

1. Triedenie. Zozbierané jablká sa triedia a delia podľa veľkosti (malé, veľké, stredné), podľa odrody a podľa kvality (zohľadňuje sa kritérium celistvosti šupky a prítomnosti poškodenia). Zvlášť veľké plody sa odkladajú oddelene (veľmi rýchlo sa kazia).
2. Balenie. Odborníci odporúčajú skladovať jablká rôznych odrôd oddelene, v rôznych nádobách. Drevené debničky, predtým dobre vysušené a dezinfikované roztokom manganistanu draselného, ​​sú ideálne na skladovanie ovocia.

   Je dôležité zabezpečiť, aby sa pri kladení plodov stonky navzájom nedotýkali. Na tento účel sa vrstvy ovocia posypú suchými pilinami z neihličnatého dreva.

Ako skladovať?

Dlhodobé skladovanie je možné za nasledujúcich podmienok:

• teplota vzduchu v rozmedzí +2-5C;
• vlhkosť 86-90%.

Skladujte jablká v špajzi alebo pivnici. Debničky s ovocím sa podľa možnosti umiestňujú ďalej od nádob so zeleninou.

Celá pointa je v tom sladké ovocie uvoľňuje veľa etylénu (plynu, ktorý urýchľuje proces dozrievania koreňových plodín).

Pred vložením škatule s ovocím do pivnice alebo pivnice sa musí miestnosť vyčistiť, steny sa dezinfikujú roztokom haseného vápna, podlaha sa nastrieka síranom meďnatým zriedeným vo vode (500 gramov suchého prášku stačí na 10 litrov ).

Môžete sa dozvedieť, ako správne skladovať jablká v pivnici v zime a ako ich pripraviť na skladovanie. tu.

Poraďte

Je dôležité dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Jablká na južnej strane stromu dozrievajú rýchlejšie (oberajú sa ako prvé).
2. Zrelé ťažké plody by sa nemali ťahať (je vysoká pravdepodobnosť, že sa zlomí vetva stromu).
3. Nemali by ste triasť jabloň, aby ste zbierali ovocie z horných konárov.
4. Plody s popraskanou šupkou by sa nemali skladovať. Poškodené, zhnité plody sa ihneď posielajú na spracovanie.

Záver

Pri dodržiavaní odporúčaní pre správny zber jabĺk si môžete celú zimu vychutnávať sladké, šťavnaté a zdravé ovocie.