Všímame si čas, prípadne ako dlho sú uvarené vajcia bez škrupiny uložené v chladničke

Trvanlivosť surových a varených vajec sa výrazne líši. V druhom prípade sa doba skladovania výrazne skráti, ak sa varený produkt vylúpne.

Úlohu zohráva aj miesto uloženia. V niektorých prípadoch je tiež možné mierne predĺžiť trvanlivosť pripravovaného jedla. Je dôležité dodržiavať určité odporúčania.

Ďalej vám povieme, ako dlho sa dajú v chladničke skladovať uvarené vajcia bez škrupiny.

Ako dlho sa dá skladovať?

Keďže škrupina počas varenia mení svoju štruktúru, patogénne mikroorganizmy rýchlejšie prenikajú do bielka a žĺtka. Ale aj po uvarení sa takéto jedlo dlhšie skladuje, ak nie je olúpané.

Nasekané varené vajcia sa skladujú ešte kratšie. V chladničke rýchlo stuhne. Odporúča sa použiť v prvý deň.

Ak bola uvarená na mäkko a ošúpaná, bude následne vhodná na jedlo maximálne 12 hodín. A to za predpokladu, že to bolo celé obdobie na chladnom mieste.

Čo si ponechať?

Odporúča sa položiť varené vajcia bez škrupín na papierové bunky a pevne ich zakryť vekom.Potraviny je možné skladovať aj v plastových nádobách.

Je lepšie dať všetko do priehradiek a zakryť vekom. a vložte do chladničky mimo iných produktov. Takto bielka a žĺtka nebudú absorbovať cudzie pachy.

Takéto jedlo by sa nemalo uchovávať v plastovom vrecku. Urýchľuje jeho zhoršovanie.

Ako predĺžiť trvanlivosť produktu?

Už uvarené vajcia vydržia v chladničke o niečo dlhšie, ak v nej znížite teplotu o niekoľko stupňov. Okrem toho sa výrobok skladuje dlhšie, ak sa uchováva v tme.

Očistené bielky a žĺtky zostanú dlhšie v hlavnej priehradke chladnička. Ak ich uložíte do priehradky vo dverách, skráti sa trvanlivosť, pretože vytvára nerovnomernú teplotu.

Varené vajcia môžu trvať až jeden rok, ak sa uchovávajú v mrazničke. Odporúča sa tam umiestniť iba žĺtky. Nízke teploty nemenia ich chuť. Bielka radšej nedávajte do mrazničky, pretože po rozmrazení strácajú chuť.

Trvanlivosť potravín mierne predĺžte Pomôže plastová nádoba s tesne uzavretým vekom.

Známky, podľa ktorých môžete pochopiť, že žĺtok a bielok sa začali zhoršovať

Pokazenie produktu možno ľahko identifikovať podľa dvoch charakteristických znakov. Prvým je špecifický zápach. Zhnité bielky a žĺtky zapáchajú veľmi nepríjemne. Je to zápach sírovodíka. Čerstvosť ich stačí skontrolovať jemným ovoňaním.

Začiatok rozpadu je indikovaný stmavnutím proteínu. Ak je kvalitný, má jednotnú bielu farbu. To isté platí pre žĺtok. Ak je kvalitný a správne skladovaný, má žltú farbu bez akéhokoľvek stmavnutia.

Poraďte

Aby sa predĺžila trvanlivosť produktu a zabránilo sa možnej otrave jedlom Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• uchovávajte potraviny iba v chladničke bez prístupu svetla;
• na skladovanie používajte iba plastové alebo papierové nádoby, ktoré musia byť zakryté vekom;
• potraviny vložte oddelene od iných produktov, ktoré sú uložené v chladničke;
• Varené vajce neskladujte vo dverách chladničky;
• nastavte teplotu nie vyššiu ako +4 0C;
• Pred vložením škrupinového produktu do chladničky ho utrite suchou handričkou, pretože patogénne mikroorganizmy sa vo vlhkom prostredí množia rýchlejšie;
• po varení nezabudnite bielko a žĺtok ochladiť v ľadovej vode;
• Na ďalšie skladovanie používajte iba čerstvé vajcia.

Uvarené jedlo je možné zabaliť do fólie. Predĺži trvanlivosť o niekoľko hodín.

Záver

Skladovanie uvarených ošúpaných vajec v chladničke závisí od množstva faktorov. V priemere tam vydržia bez pokazenia niekoľko dní.

Je dôležité uchovávať potraviny v najvzdialenejšom oddelení chladiacej jednotky. pri stabilnej teplote najviac +4 0C, bez prístupu svetla a v tesne uzavretých plastových alebo papierových nádobách.