Opýtajme sa výrobcu: aká je trvanlivosť tvarohu Prostokvashino?

Sortiment tvarohu od známych značiek dnes prekvapuje a zároveň sťažuje výber. Značka Prostokvashino už dlho získala svoje miesto na trhu.

Produkty známej spoločnosti sú žiadané a môžu sa pochváliť dobrými recenziami od zákazníkov.

Je dôležité pochopiť, aké dátumy exspirácie a skladovania stanovuje výrobca tvarohu Prostokvashino pre svoje výrobky.

Ako dlho sa uchováva?

Čas použiteľnosti je časový úsek, počas ktorého je možné produkt spotrebovať. Toto obdobie je určené dvoma dátumami: kedy bol produkt vyrobený a kedy by mal byť použitý. Na obale sú dátumy uvedené vo formáte - deň, mesiac, rok, hodiny, minúty.

Tvaroh je produkt podliehajúci skaze a na jeho trvanlivosť vplýva viacero faktorov.

Medzi nimi:

• kvalita surovín;
• zariadenia na spracovanie mlieka;
• technológie spracovania;
• balík;
• vlhkosť;
• obsah tuku v hotovom výrobku.

Sortiment produktov a ich hlavné charakteristiky sú v tabuľke:

Doba skladovania

Čas použiteľnosti je obdobie, počas ktorého si výrobok zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti uvedené v regulačnej alebo technickej dokumentácii.

Tento parameter je tiež uvedený na nádobe vo forme nápisov:

1. Čas použiteľnosti do dátumu.
2. Skladovateľnosť dní, mesiacov, rokov.

Doba skladovania je stanovená pre tie potraviny, ktoré nemajú dátum spotreby.

Tieto dva pojmy spolu priamo súvisia. Vhodnosť výrobku na použitie po celú dobu stanovenú výrobcom je možná len pri dodržaní podmienok skladovania.

V neotvorenom obale

Pred otvorením balenia sa tvaroh skladuje pri teplote 2 až 4 stupne po dobu spotreby stanovenú výrobcom. Produkt je možné skladovať pri izbovej teplote aj niekoľko hodín, vždy sa však treba zamerať na kratší čas.

Po otvorení

Výrobca tvarohu Prostokvashino na tradičných obaloch v priehľadných plastových nádobách uvádza, že výrobok sa musí skladovať pri teplote 2 až 4 stupne pred a po otvorení obalu.

Pri ostatných druhoch tovaru nie je uvedená informácia o skladovaní po otvorení obalu. Dá sa predpokladať, že pokročilé technológie umožňujú udržať tvaroh čerstvý počas celej doby trvanlivosti aj v otvorenej nádobe.

Všeobecné pravidlá

Podľa GOST 31453-2013 je trvanlivosť výrobku od ukončenia technologického procesu stanovená výrobcom s prihliadnutím na požiadavky regulačných právnych aktov v oblasti bezpečnosti potravín.

Tvaroh môžete skladovať rôznymi spôsobmi. Medzi nimi:

• priestory (izba, pivnica, špajza, balkón, veranda);
• chladnička;
• mraznička.

Teplota skladovania podľa GOST by mala byť od 2 do 4 stupňov. Minimálna doba skladovania je od 3 do 6 dní. V prvom rade sú to domáce, farmárske odrody.

Priemyselné typy sú schopné udržať čerstvosť dlhšie. Tvaroh je možné skladovať v mrazničke dokonca až 6 mesiacov. Musí sa však zmraziť čerstvé a rozmraziť iba raz.

Prírodné konzervačné látky pomôžu trochu predĺžiť čerstvosť:

• cukor,
• soľ,
• citrónová kyselina.

Záver

Značka Prostokvashino sa pevne etablovala na trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami. Tvaroh sa vyznačuje vysokou kvalitou surovín, absenciou konzervačných látok a ideálnou konzistenciou.

Použitie moderných metód spracovania v kombinácii s najnovším vybavením a technologicky vyspelým balením umožňuje výrobcovi dosiahnuť dlhú trvanlivosť produktu.