Čo sú zmršťovacie vrecká na skladovanie syra a ako ich používať?

foto50759-1 Balenie syra je mimoriadne dôležité. Vytvára nielen estetický vzhľad, ale zároveň chráni výrobok pred škodlivými vplyvmi prostredia.

Moderný obalový biznis ponúka pestrú škálu produktov. Každý z nich má svoje pre a proti.

Napríklad zmršťovacie vrecká na skladovanie syra. Viac o tom neskôr v článku.

Obsah

Čo to je a na čo to je?
Najlepšie výrobné spoločnosti
Ako používať zmršťovacie vrecká?
Záver

Čo to je a na čo to je?

Zmršťovacie vrecúška sú jedným z typov obalov syrov určených na zrenie a skladovanie. Vrecia sú vyrobené z viacvrstvovej fólie na báze polyamidu, polyetylénu a iné materiály, ktoré spĺňajú požiadavky technických predpisov Colnej únie „O bezpečnosti obalov“.

Inými slovami, výrobné materiály musia byť bezpečné pre životné prostredie a ľudské zdravie.

Zmršťovacie balenie plní tri funkcie. Medzi nimi:

Ochranný. Syry „milujú“ čistotu. Je to fólia, ktorá chráni produkt pred nepriaznivými faktormi prostredia, ako je prach, špina, plesne a škodlivé baktérie.
Technologické. Proces zrenia syrov pokračuje dlho. V závislosti od odrody sa obdobie môže pohybovať od troch týždňov až po dva alebo viac rokov.
Vrecko poskytuje potrebnú úroveň vlhkosti a teploty, zabraňuje vysychaniu kôrky a zachováva chuť a vôňu. Vytvorením optimálnych podmienok vrecko pomáha syru pohodlne dozrieť.
Estetické. Sortiment obalových materiálov je veľký a farebne pestrý.Na prilákanie zákazníkov sa využíva takmer celé farebné spektrum. Atraktívny obal dodáva syrom individualitu a uznanie značky na trhu.

Navyše skladovanie syrov v zmršťovacích vreckách je nielen hygienické, ale aj pohodlné. Môžu byť stohované na seba, a to ako v priemyselnom prostredí, tak v domácich mliekarňach alebo doma.

Názov balíčkov nebol vybraný náhodou. Pod vplyvom vysokej teploty sa vrecko stiahne a tesne prilieha k hlave syra, čím sa vytlačí všetok prebytočný vzduch.

Zvláštnosťou zmršťovacích vrecúšok je, že uvoľňujú oxid uhličitý, ktorý vzniká pri zrení, a neprepúšťajú kyslík dovnútra. Vaky sa dodávajú s vysokou, strednou a nízkou priepustnosťou plynu. Výber závisí od druhu syra.

Najlepšie výrobné spoločnosti

Mnoho spoločností vo všetkých krajinách sveta sa zaoberá výrobou zmršťovacích tašiek. Väčšina z nich sú veľké podniky so sieťou pobočiek. Svojim klientom ponúkajú široké spektrum služieb.

Ponuky zahŕňajú hotovú škálu produktov pre každý vkus, ako aj individuálny vývoj na požiadanie. Najpopulárnejšie spoločnosti vo svojom podnikaní:

Spoločnosť Okhta, Petrohrad, na trhu obalov od roku 1998. Svoje zastúpenia má v Moskve, Nižnom Novgorode, Novosibirsku, Samare a Saratove. Medzi mnohými výrobkami sú ako samostatná položka prezentované zmršťovacie vrecká na zrenie a skladovanie syrov. Webová stránka poskytuje podrobné informácie o vlastnostiach produktu a podmienkach objednávky.
Spoločnosť RisePack Vladivostok, na trhu obalov od roku 2014. Má širokú geografickú oblasť dodávok, ktorá zahŕňa nielen Rusko, ale aj Japonsko a Južnú Kóreu.Spoločnosť si zakladá na rýchlosti výroby a promptnom dodaní. Pravda, sortiment zmršťovacích tašiek je v súčasnosti prezentovaný len v priehľadnej verzii rôznych veľkostí. Na webovej stránke si môžete urobiť kalkuláciu a objednať.
Tauras-plast, Petrohrad, na trhu obalov od roku 1998. Spoločnosť pracuje s klientmi na individuálnych zákazkách. Existuje služba pre technológa, ktorý navštívi výrobu, aby vybral optimálne riešenie a zloženie pre zmršťovaciu fóliu. Webová stránka poskytuje komplexné informácie o spoločnosti a poskytovaných službách.
Kuban Flex Krasnodar je mladá, ambiciózna spoločnosť s vlastnými skladmi v Moskve, Volgograde a Krasnodare, ktorá zabezpečuje rýchle dodanie produktov do 48 hodín. Spoločnosť ponúka klientom neštandardné riešenia, inovatívne high-tech materiály a individuálny prístup. Zmršťovacie vrecká sú dostupné pre takmer všetky druhy syrov: slané, plesnivé, tvrdé/polotvrdé s rôznym stupňom tvorby plynov.

Zvláštnosťou práce uvedených podnikov je, že dodávajú tovar vo veľkých množstvách, čo je výhodné a ziskové pre malé a stredné podniky.

Malé súkromné syrárne a na domáce použitie budú ťažiť zo sortimentu, podmienok a cien na stránkach špecializovaných internetových obchodov.

foto50759-3

Tiež zmršťovacie vrecká je možné zakúpiť na trhoch, ako sú:

Divoké bobule;
ozón;
YandexMarket a ďalšie.

Ako používať zmršťovacie vrecká?

Zmršťovacie vrecká sú vhodné na dozrievanie a skladovanie tvrdých a polotvrdých odrôd. Na prvý pohľad sa zdá jednoduché zbaliť koliesko syra do tašky. Tento proces si však vyžaduje určitú zručnosť.
Je dôležité dodržiavať postupnosť akcií:
Pripravte si koliesko syra. Povrch výrobku musí byť suchý, čistý, bez poškodenia a plesní. Ak sa zistia stopy plesne, postihnuté miesta sa očistia, dobre sa umyjú 9% octom a znova sa dôkladne vysušia.
Zohrejte vodu. Nádoba sa odoberá tak, aby sa do nej zmestila celá hlava. Vodu priveďte do varu.
Vložte koliesko syra do vrecka. Každá hlava je umiestnená v samostatnom vrecku.
Ponorte vrecko so syrom do nádoby s vodou na 3-5 sekúnd, kým úplne nezakryje výrobok. Je dôležité zachovať rovnováhu: nepreexponujte ho a nevyťahujte ho príliš skoro. Tu pomôže len skúsenosť a prax. Aby ste si nespálili ruky, môžete použiť špeciálne gumené rukavice.
Vytiahni to. Zvyšný vzduch môžete vytlačiť rukami.
Zviažte „chvost“ drôtom, lanom alebo inými vhodnými prostriedkami. Prebytočné vrecko je možné orezať.
Pravidelne kontrolujte syr na pleseň. Ak sa objaví, musíte výrobok vybrať z obalu, vyčistiť od nánosov, utrieť, vysušiť a znova zabaliť.
Aby ste si boli istí, že sa dovnútra nedostane vzduch, môžete použiť vákuovú zváračku (kupuje sa samostatne). Pomocou tohto zariadenia najskôr odčerpáte vzduch z obalu, utesníte ho a potom vrecko so syrom vložíte do horúcej vody, aby sa scvrklo.
Video vám ukáže, ako používať zmršťovaciu tašku:

Záver
Zmršťovacie vrecká sú jednou z možností moderného, bezpečného a ekologického balenia syrov. Vrecko sa v horúcej vode zmrští a tesne prilieha k hlave syra.
Takéto nádoby chránia výrobok pred negatívnymi vplyvmi vonkajšieho prostredia, zachovávajú chuť a vôňu, zabezpečuje ďalšie dozrievanie.Balíky si môžete kúpiť ako od veľkých výrobných spoločností, tak aj na špecializovaných webových stránkach a trhoviskách.