Prečo hovoria, že to nie je možné a je možné skladovať med v chladničke?
Med patrí medzi obľúbené produkty. Často sa pripravuje na budúce použitie a používa sa podľa potreby po mnoho mesiacov.
Ak bolo zakúpených veľa produktu, vyvstáva otázka, ako ho zachovať na dlhú dobu, aby nestratil svoje prospešné vlastnosti a nezhoršil sa.
Je možné skladovať med v chladničke, v akej nádobe a ako dlho, vám povieme ďalej.
Obsah
Vplyv chladu na kvalitu produktu
Tradične sa kvetinový nektár skladuje na chladnom a tmavom mieste s nízkou vlhkosťou.. Za najlepšie podmienky pre výrobok sa považujú teploty od +5 do +20 stupňov. Ak je teplota vyššia, med sa môže začať oddeľovať a dokonca kvasiť.
Skladuje sa v chladničke?
Typicky sa teplota v chladničke udržiava na 5-7°C. To je vhodné na uchovanie zásob medu. Keďže sú dvere takmer stále zatvorené, med je v tme, čo mu tiež prospieva.
S tým treba počítať v zariadeniach, ktoré nemajú No Frost systém, je vlhkosť dosť vysoká.
Pri mede to nie je vhodné, preto je veľmi dôležité skontrolovať tesnosť balenia pred vybratím pohárov. Ak veko nie je správne zatvorené, sladké zásoby môžu absorbovať cudzie pachy a nasýtiť sa vlhkosťou.Výsledkom bude nepríjemný zápach a dokonca aj znehodnotenie.
Med je možné skladovať v chladničke, ak nádoba spĺňa podmienky pre uloženie prípravku a v ostatných častiach bytu je teplota vyššia ako odporúčaných +20°C.
Ak je to nevyhnutné?
Skladovanie medu v chladničke je zriedkavá situácia. Takáto potreba môže vzniknúť len vtedy, keď je dom veľmi horúci.a neexistujú žiadne vhodné miesta na skladovanie zásob kvetinového nektáru.
Med nie je potrebné špeciálne uvoľňovať miesto v chladničke, pretože môže sedieť v špajzi, pivnici alebo len tak v skrini.
Pravidlá skladovania
Ak sa rozhodnete skladovať zásoby medu v chladničke, mali by ste dodržiavať príslušné pravidlá. Najdôležitejšie z nich je udržiavanie stabilných podmienok a používanie vhodnej nádoby.
Tara
Bez ohľadu na to, kde bude produkt skladovaný, Na balenie sú kladené pomerne prísne požiadavky:
- Neutralita obsahu. Nádoba by s ním nemala reagovať, oxidovať a uvoľňovať škodlivé látky.
- Dostupnosť zapečateného veka.
Okrem skla je povolené používať keramický, smaltovaný a (s obmedzeniami) plastový riad.
Posledná možnosť nie je ideálnou voľbou, nie je vhodné ho používať na dlhodobé udržiavanie zásob v priebehu mesiacov, a ešte viac rokov.
Ak existuje výber medzi priehľadnými a nepriehľadnými nádobami, potom je lepšie uprednostniť druhú možnosť.
Teplota
Chladnička vo všeobecnosti udržiava stabilnú teplotu.
Keďže med je dlho na polici, je lepšie umiestniť ho ďalej, pod samotnú stenu. To ochráni med pred teplým vzduchom, ktorý sa dostane dovnútra prístroja pri otvorení dvierok.
Neodporúča sa umiestňovať poháre na dvierka, pretože toto miesto veľmi často prichádza do kontaktu s teplým vzduchom pri otváraní chladničky.
Ako dlho sa uchováva?
Správne pripravený med môže trvať dlho. V chladenom stave je jeho trvanlivosť v priemere 2 roky.
Aby bol výrobok dobre skladovaný v chladničke a nekazil sa, Odporúča sa dodržiavať tieto rady od včelárov:
- Med umiestnený v chladničke by sa tam mal skladovať. Nie je vhodné ju z nej neustále presúvať do skrine a späť.
- Každý typ produktu vyžaduje samostatné balenie. Ak zmiešate niekoľko druhov v jednej nádobe, výrobok môže zmiznúť, aj keď je v chlade.
- Nenechávajte kovovú lyžičku v nádobe s medom.
- Nádoba musí byť suchá a čistá.
- Ak máte tónované sklenené nádoby, je lepšie ich použiť skôr ako číre.
- Med s nečistotami (šišky, orechy a pod.) sa skladuje horšie ako bez nich.
Video k téme článku
Toto video vám povie o skladovaní medu v chladničke:
Záver
Skladovanie medu v chladničke vám umožňuje dlho uchovávať kvetinový nektár. Pri splnení všetkých podmienok produktu nehrozí znehodnotenie.
Jedinou prirodzenou premenou je tvrdšia a hutnejšia konzistencia, pretože cukrenie bude intenzívnejšie ako pri izbovej teplote.
