Tipy od skúsených gazdiniek, ako dlho môžete skladovať vyprážané kura v chladničke

Vyprážané kurča je chutné a rýchlo pripravené jedlo. Niektorí z jeho fanúšikov radi pripravujú tento produkt na budúce použitie vo veľkých množstvách.

Ale tento prístup nie je vždy opodstatnený. Koniec koncov, vyprážané kurča má špecifickú trvanlivosť.

A ak ich nedodržíte, namiesto chutného obeda či večere môžete mať nepríjemné zdravotné následky.

Vyprážanú hydinu môžete skladovať niekoľkými spôsobmi. A každý z nich má určité jemnosti a nuansy. V tomto článku vám povieme, ako dlho môžete uchovávať vyprážané kurča v chladničke.

Dátumy spotreby produktov

Vyprážané kurča možno skladovať pri izbovej teplote a na poličke chladničky. Každý z týchto spôsobov skladovania má určité podmienky.

V chladničke

Vyprážané kurča je potrebné správne skladovať v chladničke, iba ak je táto podmienka splnená, jedlo si zachová svoju chuť.

Pred umiestnením produktu na policu chladničky Je užitočné zvážiť niekoľko odporúčaní:

1. Hotová vyprážaná hydina musí byť pred uložením do chladničky úplne ochladená. Najlepšie sa to robí pri izbovej teplote. Ak mäso necháte vychladnúť, kým je horúce, môže utrpieť nielen technika, ale aj chuť jedla.
2. Vyprážané mäso musí byť vopred zabalené. Zabránite tak akémukoľvek kontaktu mäsa so vzduchom.

Je lepšie umiestniť riad, v ktorom je kuracie mäso umiestnené na spodnej poličke, bližšie k zadnej stene.Výrobok by nemal byť umiestnený v bočných priehradkách. Tu dochádza k častým teplotným výkyvom pri zatváraní a otváraní dvierok spotrebiča.

V chladničke si vyprážané kura zachová svoju chuť a čerstvosť 2-3 dni pri teplote 4 °C. Doba skladovania sa skracuje, ak teplota stúpne na 7 °C.

Pri izbovej teplote

Vyprážané kurča by sa malo skladovať pri izbovej teplote opatrne. Najmä ak sa teplomer dostane nad 18 °C, vyprážané mäso sa začne veľmi rýchlo kaziť. Preto je najlepšie zjesť toto jedlo ihneď.

V krajnom prípade môžete výrobok zabaliť do potravinovej fólie.. V tomto prípade sa kurča môže skladovať pri teplote neprevyšujúcej 23 °C maximálne 24 hodín.

Ako predĺžiť dobu skladovania?

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť vyprážaného kurčaťa, môžete ho zmraziť. Predtým sa musí mäso rozdeliť na porcie a umiestniť do vzduchotesných nádob alebo mraziacich vreciek. Alternatívou je zabaliť jedlo do hliníkovej fólie.

Po vybratí pečeného mäsa z mrazničky je dôležité ho správne rozmraziť. Iba ak je táto podmienka splnená, jedlo si zachová svoju chuť a vzhľad.

Správne rozmrazovanie by sa malo vykonať takto:

• vyberte misku z mrazničky a na niekoľko hodín ju položte na spodnú policu chladničky;
• Okrem toho musíte pod výrobok umiestniť špeciálny podnos, do ktorého bude voda počas rozmrazovania odtekať;
• Potom by sa mäso malo položiť na stôl a nechať ho rozmraziť pri izbovej teplote.

Na rozmrazovanie mrazeného vyprážaného kurčaťa môžete použiť mikrovlnnú rúru. Zároveň je však potrebné dodržiavať všetky pravidlá predbežného rozmrazovania. Ak výrobok ihneď po zmrazení zohrejete, neprospeje to mikrovlnnej rúre ani chuti výrobku.

Vyprážanú hydinu môžete umiestniť do mrazničky 2 hodiny po varení. Hotový výrobok, ktorý bol mimo mrazničky dlhšie ako 4 hodiny, nie je možné opätovne zmraziť.

Ako si vybrať nádobu?

Pred vložením kurčaťa do chladničky alebo mrazničky môžete ho zabaliť do potravinovej fólie alebo použiť potravinárske plastové nádoby. Ten musí byť tesne uzavretý vekom.

Môžete použiť aj vákuové vrecká. Takto sa produkt nenasýti cudzími arómami a zachová si svoju čerstvosť dlhšie.

Grilované kura

Hotové grilované kura je produkt, ktorý sa veľmi rýchlo kazí. Preto je lepšie to zjesť hneď. Chuť a vzhľad pokrmu sa zachovajú dlhšie, ak bolo kura čerstvé pred predajom.

Ak výrobok nemohol okamžite sedieť, je lepšie ho poslať na policu chladničky. Teplota by tu nemala presiahnuť 6 °C, inak sa mäso rýchlejšie pokazí. Silný pokles teploty tiež nie je vítaný - to ovplyvní chuť jedla. Grilované kura by sa preto nemalo skladovať v mrazničke. Hoci pobyt v ňom zvýši trvanlivosť produktu.

Maximálna trvanlivosť grilovaného kurčaťa v chladničke je dva dni.Ak bol výrobok pôvodne dlho vystavený na predajni, jeho trvanlivosť sa znižuje. Preto musíte starostlivo sledovať stav kuracieho mäsa uloženého v chladničke.

Hotové grilované kura by ste nemali nechávať v teplej miestnosti.. Zvlášť sa neodporúča umiestňovať ho na slnko. V takýchto podmienkach sa jedlo pokazí za niekoľko hodín.

Známky pokazeného mäsa

Vyprážané kurča je produkt podliehajúci skaze. Preto je dôležité dodržiavať všetky podmienky skladovania.

Pochopte, že kura sa pokazila možné podľa nasledujúcich kritérií:

• mäso získa sivastý odtieň;
• produkt sa začína lepiť na prsty a stáva sa slizkým na dotyk;
• hotový výrobok vydáva nepríjemný kyslý zápach;
• chuť pokazeného produktu chutí aj kyslo.

Nesnažte sa oživiť pokazené vyprážané kura. Takýto produkt nemôžete jesť - môže spôsobiť ťažkú ​​otravu jedlom. Pokazené mäso treba zlikvidovať. Musíte tiež dodatočne dezinfikovať a vetrať miesto, kde bol riad uložený.

Užitočné rady

Aby vyprážané kurča vydržalo na policiach chladničky dlhšie a potešilo vás svojou chuťou, Je potrebné zvážiť niekoľko užitočných tipov:

1. Počas procesu varenia musí byť výrobok dôkladne vyprážaný. Vo vnútri by nemali zostať žiadne krvné zrazeniny alebo surové miesta mäsa.
2. Hotové jedlo sa musí nakrájať na porcie a vložiť do špeciálnych vreciek alebo nádob. Až potom môžu byť kusy mäsa odoslané do chladničky alebo mrazničky.
3. Ak bolo vyprážané kurča varené s inými potravinami, zeleninou alebo omáčkou, mali by ste zvážiť aj dátum spotreby týchto potravín.Pridaním majonézy, marinád a fermentovaných mliečnych výrobkov sa skracuje doba varenia vyprážaného kuracieho mäsa.
4. Viaczložkové jedlá z vyprážaného kuracieho filé sa najlepšie konzumujú ihneď. Tento produkt sa môže uchovávať v chladničke maximálne 24 hodín.

Záver

Vyprážané kura nie je trvanlivé jedlo. Preto je lepšie ho zjesť čo najskôr. Rovnaké odporúčanie platí aj pre hotové grilované kura. Výrobok, ktorý nie je úplne zjedený, sa môže uchovávať v chladničke maximálne 1-2 dni.

Počas skladovania je dôležité sledovať stav mäsa. a pri prvom náznaku poškodenia ihneď zlikvidujte. Nedodržanie pravidiel pre skladovanie vyprážaného jedla môže mať za následok ťažkú ​​otravu jedlom.