Skladujeme ju rozumne a jeme bez strachu: ako dlho vydrží kórejská mrkva v chladničke?
Mrkva na kórejský spôsob je jedinečným jedlom, ktoré všetci Rusi zbožňujú a o ktorom skutoční Kórejci nevedia.
Koreňová zelenina nastrúhaná na dlhé prúžky a ochutená štipľavým korením sa hodí na stôl ako na bežné dni, tak aj na sviatky.
Aby ste si však jedlo mohli bezpečne vychutnať, musíte ho jesť čerstvé. Prečítajte si článok o tom, ako dlho sa dá mrkva na kórejský spôsob skladovať v chladničke a bez nej.
Obsah
Čas použiteľnosti riadu
Kórejská mrkva nie je jedlo s krátkou trvanlivosťou, ale to neznamená, že sa dá skladovať celé mesiace. Dôležité je, kde presne bol pripravený. - doma alebo v továrni.
Domáce
Domáce jedlá sa uchovávajú v chladničke 14-20 dní. V tomto prípade by mal byť šalát v nádobe s tesne uzavretým vekom. Môže to byť sklenená nádoba alebo plastová nádoba.
Nádobu je potrebné pravidelne pretrepávaťaby sa všetka mrkva zaliala octom a olejom, ktoré majú časom tendenciu usadzovať sa na dne.
Takúto dlhú trvanlivosť vysvetľujú zložky obsiahnuté v miske. Hlavnou konzervačnou látkou je ocot.
Posilnite jeho vlastnosti:
- pálivá červená paprika,
- soľ,
- cukor,
- horúci rastlinný olej, ktorý sa pridáva počas procesu varenia.
Optimálna teplota skladovania je v rozmedzí od 0 do +5 stupňov. Jeho prekročenie skracuje trvanlivosť produktu.
Obchod
Šalát z obchodu sa môže skladovať dlho, ak je zabalený v hermeticky uzavretých nádobách. Výrobca uvádza dátum spotreby na štítku.
Spravidla je to cca 180 dní za predpokladu, že nádoba nebola otvorená. Presnejšie informácie by mali byť uvedené na obale.
Ak bol pikantný šalát zakúpený podľa hmotnosti, nemal by sa skladovať dlhšie ako 3 dni. SanPiN odporúča skonzumovať ho do 48 hodín.
Čo ak nie je v mraze?
Kórejská mrkva nemôže byť skladovaná dlhšie ako jeden deň bez chladničky. V horúčavách sa akékoľvek jedlo pokazí do niekoľkých hodín. Preto sa neodporúča nechávať šalát mimo chladničky.
Ako zvýšiť bezpečnosť?
Ak chcete predĺžiť trvanlivosť misky, môžete ju zmraziť. Produkt sa prenesie do plastovej nádoby alebo zapečateného vrecka a umiestni sa do mrazničky.
V tomto stave môže byť šalát skladovaný asi šesť mesiacov. Ak sa počas tejto doby nespotreboval, zlikviduje sa.
Výrobok sa musí spotrebovať do 3 mesiacov. Malo by sa uchovávať v chladničke.
Ak dátum vypršania platnosti vypršal
Ak mrkva vypršala, je lepšie sa jej zbaviť. Nemali by ste riskovať zdravie vlastného gastrointestinálneho traktu.
Ak je vám ľúto rozlúčiť sa s jedlom, môžete použiť nasledujúce tipy:
Marinujte nejaký produkt v šaláte, napríklad čerstvú rybu alebo mäso, a potom ho tepelne upravte.- Pri dusení pridáme mrkvu k ostatnej zelenine.Mal by byť vystavený vysokým teplotám aspoň 40 minút.
- Dajte na kŕmenie domácich zvierat, ako sú ošípané.
Niektorí sieťoví odborníci odporúčajú opláchnuť šalát pod tečúcou vodou a znova marinovať. Tento spôsob „resuscitácie“ však prináša riziko otravy jedlom.
Dôležitá informácia
Užitočné tipy, ktoré môžu byť užitočné pre milovníkov slaných jedál:
- Ak boli výrobky pripravené na budúce použitie vo veľkých množstvách, je potrebné ich umiestniť do malých pohárov. Pri umiestnení do veľkej nádoby bude pravidelne prichádzať do kontaktu s kyslíkom, takže sa rýchlejšie kazí.
- Aby šalát vydržal čo najdlhšie čerstvý, je potrebné ho preniesť do zóny čerstvosti chladničky.
- Miska by sa mala skladovať v čistej nádobe. Naneste ho vidličkou alebo lyžicou, predtým obarenou vriacou vodou.
Užitočné informácie o skladovaní mrkvy sú uvedené v toto oddiele.
Záver
Kórejská mrkva by sa mala skladovať v chladničke. Jeho trvanlivosť závisí od spôsobu prípravy.
Po dátume spotreby sa výrobok nespotrebuje.
