Typy debničiek na uskladnenie zemiakov na balkóne v zime, návod na ich vlastnú výrobu
Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších potravín na svete. Výborne chutí v rôznych podobách – ako čipsy alebo rožteky, varené alebo pečené.
Pre celoročné použitie si zelenina vyžaduje dlhodobé skladovanie. Konzervovať zemiaky v zime nie je jednoduché, treba počítať s tým, že nemrznú z chladu a nezačnú hniť na jar, keď teplota neustále stúpa.
Ešte ťažšie je zabezpečiť zimné uskladnenie zeleniny pre obyvateľov mesta. Budete potrebovať lodžiu alebo balkón, ako aj drevený izolovaný box na uskladnenie zemiakov a inej zeleniny alebo špeciálnu nádobu určenú na tieto účely.
O škatuliach na skladovanie zemiakov na balkóne budeme hovoriť v článku.
Obsah
Typy nádob na zemiaky
V mestskom byte sa zelenina skladuje na balkóne alebo lodžii. Môžete si vytvoriť vlastný sklad zeleniny vo forme drevenej krabice, izolovanej penovým plastom. A v chladnom počasí navyše prikryte krabicu hrubou prikrývkou.
Všetky domáce drevené nádoby by mali byť natreté, aby boli chránené pred vonkajšou vlhkosťou. Po modernizácii môžete použiť plastové boxy alebo starú chladničku. Môžete si kúpiť aj špeciálnu nádobu na uskladnenie zeleniny na balkóne.
Plast bez ohrevu
Na uskladnenie sú vhodné odvetrávané plastové nádoby alebo drevené debny.
Pre kompaktnosť naskladajte zásuvky na seba.. Sú priedušné, takže sa nemusíte obávať kondenzácie. Na ochranu pred mrazom prikryte vrch škatúľ na zemiaky teplou prikrývkou.
Na balkóne môže byť krabica umiestnená na kartóne, dreve alebo inom materiáli. Priamy kontakt s betónom, kovom alebo porcelánovou kameninou nie je povolený.
Toto je najjednoduchšie a najlacnejšie riešenie. Toto je však najmenej efektívna možnosť, ak váš región zažíva silné mrazy. Keďže samotná prikrývka málo chráni zemiaky pred mrazom.
Termobox vyrobený z plastu
Ide o variant komerčného zariadenia na konzervovanie plodín v zime. Je to drahé, ale jeho cena je opodstatnená, pretože eliminuje zbytočné problémy a riziko, že zostanete bez zásob na zimu.
Termoboxy môžu byť ľubovoľnej veľkosti, navyše si môžete objednať výrobok na mieru vašej lodžie. Takéto balkónové pivnice fungujú zo siete, takže musíte vopred myslieť na elektrické vedenie balkóna.
Riziko znehodnotenia potravín je výrazne znížené. Teplota v nádobe sa zvyčajne pohybuje medzi +2 až +7°C, čo zabraňuje hnilobe plodov.
Vyhrievaná mäkká nádoba
Ak je balkón malý, nie je dostatok miesta pre veľké konštrukcie, Môžete zvážiť termonádoby na uskladnenie zeleniny, ktorá nezaberie veľa miesta a je krásna na pohľad.
Všimnite si mäkkú nádobu na uskladnenie sezónnej zeleniny, pripomínajúcu veľký batoh.
Je vyrobená zo syntetického nepremokavého trojvrstvového materiálu so syntetickou výplňou medzi nimi.Tento materiál neumožňuje prenikaniu chladu dovnútra a neprepúšťa teplo von.
Nádoba je vybavená termostatom a drôteným ohrievačom. Požadovaná teplota sa udržiava automaticky, ale dá sa nastaviť manuálne. Vlhkosť v debničke znížite posypaním zemiakov šupkou z cibule a kriedou.
Aby zemiaky nevyklíčili, do škatule sa ako vrstva vloží vrstva slamy. Pohodlie nakladania zeleniny zabezpečujú dva ventily – spodný a horný. Nádoba na látku má nízku hmotnosť (3,5 kg) a malé rozmery.
V lete ho môžete vložiť do tašky a odložiť do skrine alebo nočného stolíka. Objem takejto balkónovej pivnice je od 95 do 300 litrov.
Ako si vyrobiť hrudník vlastnými rukami?
Domáca pivnica najčastejšie pripomína len drevenú debnu. Vo vnútri je dobre izolovaná a vďaka tomu si udržuje pozitívnu teplotu. Keď teplota klesne pod nulu, elektrický ohrev sa zapne, ak sa o to pán vopred postaral. Veľkosť domácej pivnice závisí od vašich túžob, schopností a veľkosti balkóna.
Zemiaky je najlepšie skladovať v debničke, ktorá udržuje teplotu 2-3 stupne Celzia a vlhkosť 40-60%. Zemiaková krabica by mala mať otvory, cez ktoré môže vzduch voľne prúdiť do spodnej aj vrchnej vrstvy. Je dobré, ak sú steny, veko a dno úplne perforované. Aby sa zabránilo prístupu vzduchu do nádoby, zemiaky by sa mali skladovať na nohách.
Debna na uskladnenie zemiakov na balkóne v zime možno vykonať s vertikálnym zaťažením. To je praktické pre malé balkóny. Napríklad krabica môže byť úzka, ale vysoká. Ak to vezmeme do úvahy, horná časť bude pokrytá. Veko musí byť tiež tepelne izolované.
Bez izolácie
Najjednoduchším spôsobom skladovania zeleniny v byte je obyčajná krabica. Hlavná vec je nedávať ho na holú podlahu. Je dôležité zabrániť priamemu kontaktu zemiakov s kamennými povrchmi, inak môžu začať hniť.
Keď nastane chladné počasie, úložné boxy by mali byť zabalené do prikrývok alebo starých predmetov. Penový plast je dobrý izolačný materiál. Nádoby na zeleninu vyžadujú pravidelné vetranie.
S izoláciou
Drevená pivnica pozostáva z dvojitého boxu. Menšia drevená krabička sa zmestí do väčšej. Prázdny priestor medzi stenami (10-12 cm) je vyplnený pilinami, drevenými hoblinami alebo drveným polystyrénom.
Je to veľmi jednoduché a jednoduché. Najprv si vlastnými rukami vytvorte väčšiu drevenú škatuľu, dno naplňte pilinami a nainštalujte zarážky, aby menšia drevená škatuľka nespadla až na samé dno. Ukazuje sa, že medzi podlahou a spodnou policou musí byť vytvorený priestor.
Potom položte menšiu konštrukciu a zaistite ju, potom medzi steny vložte piliny a prikryte preglejkou, aby sa nerozpadla. Zemiaky sa nalejú do škatule a na vrchu sa zabalia hustou prikrývkou. Navrch môžete posypať čerstvou slamou. V takomto skladovaní sa hľuzy uchovávajú pri teplotách do +7 stupňov a nebojí sa pouličných mrazov.
Ak je balkón alebo lodžia priestranná, potom sklad zemiakov na balkóne možno v zime spojiť s posedením. Vytvorte napríklad obdĺžnikovú škatuľu, pripevnite k nej zadnú časť a vložte mäkkú gumenú penu zhora do veka.Na balkóne tak vznikne debnička na uskladnenie zemiakov v zime a miesto na oddych v teplom počasí.
Video vám ukáže, ako vyrobiť termoskrinku na skladovanie zeleniny na balkóne:
Drevené vyhrievané
Ďalšou možnosťou je vyhrievaný box. Toto riešenie je vhodné najmä na nezateplený balkón v regiónoch, kde sú silné a dlhotrvajúce mrazy. V podstate ide o rovnaký dizajn ako v predchádzajúcej verzii, len vyhrievaný.
K tomu je potrebné vyrobiť 2 škatule rôznych veľkostí, jednu väčšiu a druhú menšiu.. Pôjde o externú a internú kameru. Medzi ne je položený tepelný izolátor, napríklad polystyrénová pena a podobne. Piliny sa nalejú do podnosu, ktorý nedovoľuje, aby sa zemiaky dostali do priameho kontaktu so zemou.
V krabici je umiestnená a zaistená plechová trubica so žiarovkou. Teplo jednej lampy stačí na udržanie požadovanej teploty v nádobe aj v mrazivom počasí. Touto metódou neminiete veľa energie, no zemiaky zostanú v zime suché a teplé.
Zo starej chladničky
Ak ste príliš leniví na výrobu domácich zásuviek a skriniek a nemáte peniaze na nákup „pivnice“, použite starú chladničku (ak to veľkosť balkóna umožňuje). Položte ho na podlahu dverami smerom nahor a premeňte ho na truhlicu. Vyberte všetky police a môžete naložiť zemiaky. Ochráni úrodu pred mrazom.
Zemiaky pravidelne vetrajte, pretože vo vnútri chladničky sa bude hromadiť kondenzát.
Znalosť podmienok skladovania zeleniny na balkóne a všetkých možných spôsobov ochrany pred mrazom vám umožní uchovať úrodu až do jari. Flexibilná pivnica a vykurovacia skriňa sú najvhodnejšie.Ak však nemáte prostriedky na nákup takéhoto zariadenia, môžete si vyrobiť domácu drevenú škatuľu alebo skrinku.
Video vám ukáže, ako urobiť sklad zeleniny zo starej chladničky:
Požiadavky
Zoznam základných požiadaviek na skladovanie zemiakov v zime:
- Zozbierané zemiaky skladujte na chladnom mieste, pričom dbajte na to, aby sa zelenina nedotýkala studenej podlahy alebo stien.
- Je dôležité zabrániť tomu, aby boli hľuzy vystavené slnečnému žiareniu alebo elektrickému svetlu, ktoré spôsobí ich zelenú farbu a produkciu toxického solanínu. Ak je krabica so zemiakmi na balkóne ohrievaná žiarovkami, tienidlo by malo byť natreté tmavou farbou.
- Najlepšia teplota na skladovanie zemiakov by mala byť od +2 do +7 stupňov Celzia. Kvalita zemiakov sa zhoršuje, keď teploty klesnú pod 0°C a vystúpia nad +10°C.
- Obsah vlhkosti počas skladovania by nemal presiahnuť 40%.
- Zabezpečenie prúdenia čerstvého vzduchu - bez vetrania nie je možné zaručiť vysokú kvalitu skladovaných produktov.
Záver
Ak patríte k milovníkom zemiakov a táto zelenina je v zime jednou z hlavných, potom je výroba balkónovej debničky cesta von. Aj keď bývate v byte, priestor na balkóne môžete v zime využiť na uskladnenie zemiakov.
Pred výberom spôsobu skladovania dávajte pozor na finančné možnosti, klimatické podmienky, veľkosť balkóna alebo lodžie, ako aj to, aké materiály sú k dispozícii na tepelnú izoláciu boxu.
V závislosti od počiatočných údajov vyberte najlepšiu možnosť skladovania zeleniny.Pre otvorené balkóny sú vhodné iba vyhrievané možnosti, pre uzavreté sa môžete obmedziť na krabicu s izoláciou alebo starú chladničku.
