Poznámka pre gazdinky: ako dlho vydržia varené zemiaky v chladničke a bez?
Varené varené zemiaky je možné nejaký čas skladovať. Ako dlho môže klamať, závisí od vytvorených podmienok.
Aby ste si zachovali svoju chuť a prospešné vlastnosti, musíte poznať všetky vlastnosti obsahu tohto produktu.
Ako dlho sa dajú uvarené zemiaky skladovať v chladničke, vám prezradíme v tomto článku.
Obsah
Dôležitosť zachovania trvanlivosti
Varené zemiaky sú produkt podliehajúci skaze, ktorý, aj keď sú dodržané všetky pravidlá, nemôže sedieť celé týždne. Pri porušení podmienok skladovania alebo pri príliš dlhom skladovaní zelenina začína strácať konzistenciu, získava odpudivý zápach a stáva sa nevhodnou pre potraviny.
Čas použiteľnosti
Už pripravená koreňová zelenina má veľmi obmedzenú dobu skladovania, čo neumožňuje uskladnenie takýchto potravín pre budúce použitie.
Trvanie ležania je ovplyvnené rôznymi faktormi:
- Teplota okolia.
- Uzavretá alebo otvorená nádoba.
- Vystavenie svetlu je škodlivé pre riad.
- Susedstvo s inými produktmi atď.
Ak sú varené zemiaky zahrnuté do jedál a doplnené ďalšími prísadami, ich trvanlivosť sa výrazne znižuje.
V chladničke
Chladnička je vhodným miestom na uskladnenie varených zemiakov. Ako kontajnery možno použiť:
- smaltovaná panvica;
- sklenená nádoba s vekom;
- plastová nádoba s vekom alebo iná vhodná nádoba.
V mrazničke
Okrem toho, že ich uchovávate v chladničke, môžete už uvarené zemiaky zmraziť. Pred vložením do mrazničky necháme vychladnúť, potom môžeme zeleninu krájať.
Potom sa zemiaky zabalia do nádob alebo vrecúšok na zips a uložia sa do mrazničky. Zelenina sa môže uchovávať v mrazničke až tri mesiace..
Ak je potrebné zemiaky zmraziť, balenie porcií zabráni opätovnému zmrazeniu už rozmrazeného produktu.
Pri izbovej teplote
Koľko dní môžu byť varené zemiaky skladované bez chladu? Skladovanie varených zemiakov pri izbovej teplote nemôže byť dlhé. Teplota vzduchu je v tomto prípade pre zeleninu veľmi vysoká.
Pri +18°C je bezpečné uchovávať hotový uvarený produkt menej ako jeden deň – nie viac ako 18 hodín. Aj vtedy je dôležité chrániť výrobok pred svetlom.
Ak potrebujete predĺžiť trvanlivosť varených zemiakov, uvarte ich v šupke a po uvarení ich nešúpte.
Ako skladovať uvarené zemiaky v šupke?
Zemiaky uvarené v plášti môžu v budúcnosti slúžiť ako príprava na prípravu šalátov a iných jedál na báze tohto produktu. Uvarená neošúpaná koreňová zelenina nielenže vydrží dlhšie, ale zachová si aj viac živín ako ošúpaná.
Tento výrobok uchovávajte v chladničke lepšie pod vekom v nádobe, ktorá nereaguje so zemiakmi - smaltovaný, sklenený alebo potravinársky plast. Horná časť ľubovoľnej vybranej nádoby by mala byť pokrytá vekom alebo zabalená do potravinovej fólie.
V nádobe chránenej pred svetlom pri izbovej teplote sa zelenina nedá dlho skladovať ani v uniforme. Maximálne – do 20 hodín pri +18?C.
Čím vyššia je okolitá teplota, tým kratšia je trvanlivosť. V letných horúčavách je lepšie skladovať pripravenú zeleninu iba v chladničke.
Je možné a ako predĺžiť lehotu?
Predĺžte trvanlivosť varených zemiakov Nasledujúce odporúčania odborníkov vám pomôžu:
ak je to možné, je lepšie variť zeleninu v plášti;- Zemiaky varené s celými hľuzami by sa nemali vopred nasekať;
- Je lepšie skladovať varené zemiaky oddelene od iných produktov;
- ak sa zemiaky plánujú zahrnúť do iných jedál, nemalo by sa to robiť vopred;
- uchovávanie v uzavretej nádobe bez prístupu svetla predlžuje trvanlivosť.
Ak plánujete zmraziť zemiaky, mali by ste to urobiť ihneď po vychladnutí, bez toho, aby ste ich predtým niekoľko dní uchovávali v chladničke.
Záver
Ako dlho je možné uchovávať varené zemiaky, závisí od miesta skladovania a stavu koreňových plodín. Na skladovanie zeleniny Odporúča sa dať prednosť chladným miestam a uzavretým nádobám.
