Užitočné tipy, ako uchovávať ošúpaný cesnak v chladničke
Problém skladovania čerstvej zeleniny v chladničke nestráca svoj význam.
Je obzvlášť ťažké ich konzervovať, ak už boli vyčistené. A strúčiky cesnaku nie sú v tomto smere žiadnou výnimkou.
Je možné a ako uchovávať olúpaný cesnak v chladničke?
Obsah
Dá sa to držať?
Správne organizované skladovanie zeleniny umožňuje jej dlhodobé používanie. Sú situácie, keď sú plátky už z nejakého dôvodu olúpané. V tomto prípade sa ich musíte pokúsiť zachovať.
Skladovanie v chladničke pomáha udržať zeleninu v chlade. Je tiež dôležité zabezpečiť cirkuláciu vzduchu. Aby ste to dosiahli, musíte sa rozhodnúť pre kontajner. Najlepšou voľbou je papierová taška.
Ak máte na výber, hlavičky cesnaku radšej nešúpte, ochrannú šupku ponechajte navrchu.
Čas použiteľnosti
To, ako dlho možno cesnak skladovať v chladničke, závisí od viacerých faktorov. Medzi nimi:
- stav zeleniny;
- odroda (jar/zima);
- teplota vzduchu;
- výber kontajnerov;
- blízkosť k iným produktom.
V chladničke je lepšie uchovávať čerstvý cesnak v priehradke na zeleninu v papierovom vrecku. V tejto forme môže ležať niekoľko týždňov. Počas tejto doby by sa zuby mali pravidelne kontrolovať a odstraňovať poškodené. Ak je odroda jarná, jej skladovateľnosť bude dlhšia ako zimná odroda.
Ak sa na predĺženie trvanlivosti použili dodatočné opatrenia (použitie rastlinného oleja, octu atď.), Nádobu s obrobkom je možné umiestniť na policu. Zároveň sa zvyšuje trvanlivosť.
Zvláštnosti
Existuje niekoľko spôsobov, ako uchovávať aj ošúpaný cesnak v chladničke. Ak je veľa plátkov, potom je možné realizovať niekoľko typov spracovania naraz.
Medzi nimi sú populárne nasledujúce prístupy:
- čerstvé;
- mrazené;
- vo forme polotovaru.
Čerstvé
Ošúpané plátky sa uchovávajú v chladničke pri teplote vhodnej na skladovanie zeleniny. Aby sa zabránilo hromadeniu kondenzátu v nádobe a zvyšovaniu vlhkosti, je potrebné zabezpečiť prívod čerstvého vzduchu. Túto možnosť poskytujú papierové vrecká a keramické nádoby. Plastové obaly sa neodporúčajú.
Je dôležité skontrolovať, či sú cesnakové hlavy a strúčiky suché. Zeleninu pred uskladnením neumývajte. Ak sú už umyté, treba ich vysušiť.
Pravidelná kontrola lalôčikov vám umožňuje včas identifikovať poškodené a rýchlo ich odstrániť.
V zmrazenom
Ošúpaný cesnak je možné umiestniť nielen do chladničky, ale aj do mrazničky. Zmrazenie umožňuje zachovať úrodu po celý rok.
Vlastnosti implementácie tohto prístupu k príprave zeleniny:
- Plátky je potrebné umyť a vysušiť.
- Jednotlivé porcie by mali byť zmrazené.
- Je možné zmraziť jednotlivé plátky aj nakrájanú zeleninu na kašu.
- Mrazený cesnak po rozmrazení stráca svoju konzistenciu a možno ho použiť na prípravu obmedzeného počtu jedál.
- Ak v budúcnosti bude potrebné obrobok použiť vo forme pasty, môže sa vyrobiť vopred pred umiestnením do mrazničky.
Video vám ukáže, ako skladovať mletý mrazený cesnak:
Prázdne miesta
Jedným jednoduchým spôsobom konzervovania cesnaku je pridajte slnečnicový olej do nádoby s plátkamiako to urobiť správne - vo videu:
Ako pripraviť aromatickú cesnakovú pastu na skladovanie v chladničke - na videu:
Ďalšie metódy
Ak v chladničke nie je dostatok miesta, alebo chcete v zime diverzifikovať množstvo príprav cesnaku, môžete použiť iné metódy.
Medzi obľúbené recepty:
- skladovanie v nádobe, posypanie vrstiev plátkov múkou alebo soľou;
- sušenie a ďalšie brúsenie;
- skladovanie vo víne alebo octe;
- konzervovanie.
Ako variť pikantný nakladaný cesnak - na videu:
Odporúčania
Pomôžte udržať olúpaný cesnak v chladničke Nasledujúce odporúčania pomôžu:
- Zimné a jarné odrody by sa nemali skladovať v rovnakej nádobe.
- Zimné odrody sa najlepšie používajú ako prvé, jarné odrody si nechajte na neskôr.
- Bez prílevu čerstvého vzduchu môže cesnak hniť, preto by ste ho pri skladovaní čerstvých klinčekov nemali nechať úplne uzavrieť.
- Ak pokazenú zeleninu z miesta uskladnenia neodstránite včas, môžete prísť o celú úrodu.
- Trvanlivosť ošúpanej zeleniny je v porovnaní so skladovaním neošúpanej zeleniny znížená.
Záver
Ošúpaný cesnak môžeme skladovať v chladničke, ak sú na to vytvorené vhodné podmienky.Pri správnej organizácii môže takáto príprava trvať niekoľko týždňov. Ak však potrebujete predĺžiť trvanlivosť zeleniny, musíte v zime uprednostniť iné možnosti skladovania.
