Užitočné odporúčania, ako odstrániť vosk z jabĺk a prečo je to potrebné
Voskový alebo parafínový povlak na jablkách chráni dužinu pred znehodnotením, vysychaním a predlžuje trvanlivosť ovocia.
Avšak tento tenký neviditeľný povlak, akonáhle sa dostane do ľudského tela, môže spôsobiť škodu. Pravidelným umývaním vodou sa vosk neodstráni, preto sa odporúča použiť špeciálne metódy na jeho odstránenie.
V tomto článku vám povieme, ako a ako odstrániť vosk z jabĺk.
Obsah
Prečo je voskový náter nebezpečný?
Vosk je prírodný produkt včelárstva a v malom množstve nepoškodzuje ľudské zdravie. Ale kvôli vysokým nákladom sa zriedka používa na spracovanie masových rastlinných produktov.
Dovážané ovocie je v drvivej väčšine prípadov obalené syntetickým parafínom, čo je zmes uhľovodíkov.
Umelý analóg vosku sa získava destiláciou ropných produktov. V ľudskom gastrointestinálnom trakte sa parafínové látky nerozkladajú na zložky a neabsorbujú sa do krvi. Ich poškodenie sa môže prejaviť narušením činnosti žalúdka a čriev.
Druhým nebezpečenstvom je, že vosková škrupina môže obsahovať špeciálne konzervačné látky, ako aj zvyšky insekticídov, ktoré sa používajú na ošetrenie jabloní až do zberu.
Tieto látky, ktoré sú vo veľkých množstvách pre človeka nebezpečné, prispievajú k:
- zadržiavanie tekutín v tkanivách;
- výskyt intoxikácie;
- črevné poruchy;
- bolesti hlavy.
Ako vymazať?
Parafínový povlak leží veľmi tesne na jablkovej šupke. Nedá sa zmyť žiadnym čistiacim prostriedkom.
Horúca voda
Táto metóda je založená na schopnosti voskových a parafínových látok taviť sa vplyvom tepla. Teplota topenia syntetického parafínu je 40-45 stupňov.
Voskované jablko sa ponorí do veľmi horúcej vody na 8-10 sekúnd. Ovocie vyberte a odlúpnutý parafín ihneď utrite bavlnenou handričkou alebo papierovým obrúskom.
Keďže doba držania jablka v horúcej vode je krátka, všetky vitamíny v šupke zostávajú nezmenené.
Citrónová šťava a sóda
Produkt interakcie organických kyselín a hydrogénuhličitanu sodného koroduje vosk, v dôsledku čoho sa ľahko odstraňuje z povrchu jabĺk.
Algoritmus čistenia vyzerá takto:
- Jablká sú umiestnené v malej nádobe.
- Ovocie posypeme sódou bikarbónou.
- Vytlačte šťavu z citróna.
- Ovocie zalejeme čerstvou šťavou.
- Výslednou zmesou potrieme ovocie.
- Do nádoby nalejte horúcu vodu.
- Očistite šupku mäkkou kefkou.
- Opláchnite jablká pod tečúcou vodou.
Odlupovať
Pokusy o zoškrabanie plaku nožom končia neúspechom, pretože čiastočky vosku prenikajú do pórov šupky a sú tam bezpečne fixované.
Alternatívnou a najradikálnejšou metódou je úplné odstránenie parafínu spolu s pokožkou.. Malo by sa však používať len ako posledná možnosť.
Šupka bez ohľadu na farbu obsahuje až 70% všetkých biologicky aktívnych látok jablka.
Ak je voskované ovocie určené na kŕmenie malého dieťaťa, odporúča sa odstrániť šupku.
Poraďte
Aby ste predišli problémom súvisiacim s voskom, Odporúča sa vybrať výrobky šetrné k životnému prostrediu. Takmer všetky dovážané šarže ovocia prichádzajúce na domáce pulty sú ošetrené parafínovými látkami. Preto je vhodné vyberať jablká od lokálnych producentov.
Vyzerá to ako matný povlak a ak šupku pretriete rukou, povlak zmizne. Umelo spracované plody majú lesk a lesk, ktorý sa neodstráni trením.
Užitočné informácie o spôsoboch odstraňovania vosku z rôznych povrchov nájdete v toto oddiele.
Video k téme článku
Toto video vám ukáže, ako odstrániť vosk a parafín z jabĺk:
Záver
Pre udržanie zdravia sa odporúča jesť jablká, ktoré neboli ošetrené umelým voskom. Plody pokryté ochrannou vrstvou sa musia umyť v horúcej vode alebo v roztoku citrónovej sódy.
V niektorých prípadoch je prijateľné úplne olúpať ovocie. Ak máte na výber, potom by ste mali uprednostniť jablká šetrné k životnému prostrediu, ktoré nie sú potiahnuté špeciálnou ochrannou vrstvou vosku alebo parafínu.
